Vegetarisk: vegetariske morgenmad Tips

Blueberry Corn Muffins

2 kopper hele hvede wienerbrød mel
1-1 / 2 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1 kop majsmel
1-1 / 2 kopper soja eller mejerimælk
1/3 kop canolaolie
1/3 kop ahornsirup, honning eller majssirup
1 spsk knust hørfrø eller 1 æg
1-1 / 2 kopper blåbær, friske eller optøede frosne

Bland mel, bagepulver, bagepulver og salt i en skål. I en stor skål, kombinere cornmeal, mælk, olie, ahornsirup, og hørfrø og lad sidde i 3 minutter. Tilføj mel blandingen og bland lige indtil blandet. Fold i blåbær og skeen i let olierede muffinforme. Bages i en 400 F ovnen i ca 20 minutter. eller indtil den er gylden.

Scrambled Tofu

En fremragende erstatning for røræg, og en stor no-kolesterol proteinkilde.

£ 1 mellemlang fast tofu
1/2 kop snittede svampe
2 tbsps hakkede grønne løg
1/2 lille fed hvidløg, hakket
2 spsk vegetabilsk bestand eller 1-1 / 2 tsk rapsolie
1 tsk hakket frisk koriander
1/4 tsk stødt spidskommen og salt
knivspids gurkemeje
1 spsk ernæringsmæssige gær
1 spsk salsa (valgfrit)
Hæld vandet fra tofu og mos med en gaffel. Sauter svampe, grønne løg og hvidløg i vegetabilsk bestand eller olie i 3-5 minutter. Rør tofu og krydderier, sauter i 5 minutter mere. Rør gær og salsa. Fremragende med toast.

Pumpkin Muffins

En sund snack til at have når som helst, men især første ting om morgenen!

2 kopper hele hvede wienerbrød mel
1/4 kop hvedekim
1 tsk stødt ingefær
l tsk kanel
2 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver
1 1/2 kopper frisk græskar eller butternut squash puré
(Eller erstatte 1 kop dåse græskar puree-
mere praktisk, men ikke så god!)
1/2 kop æblemos
1/2 kop solidt pakket brun sukker
3 spsk vegetabilsk olie
2/3 kop rosiner eller korender
1/3 kop hakkede valnødder, valgfri

Forvarm ovnen til 350 grader.

Kombiner de første 6 (tørre) bestanddele i en skål. I en anden skål, kombinere græskar eller squash puré, æblemos, brun farin, og olie og rør sammen indtil glat. Lav en fordybning i midten af ​​mel blandingen og hæld i de våde ingredienser. Rør kraftigt, indtil grundigt kombineres. Rør rosiner eller korender og ekstraudstyr
valnødder.

Fordel blandingen mellem 12 olie eller folie-foret muffin dåser. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten af ​​en muffin tests ren. Cool på en rist, og fjern derefter boller fra tin og butik
i en lufttæt beholder.

Orange Shake

Bland alle de følgende ingredienser i en blender eller foodprocessor indtil glat.
1 pkg. blød tofu
1 kop frosne appelsinsaft koncentrat
1 moden banan
1 1/2 dl vand

Gør en stor pick-me-up første ting om morgenen!

Quick Breakfast Fix

Jeg er sikker på, at du har hørt, at morgenmad er det vigtigste måltid på dagen. Og den gode nyhed for vegetarer er at morgenmad er den nemmeste måltid til at finde sunde meatless muligheder for, selv sunde fastfood indstillinger, der er meatless. Hvis du ønsker en vegetarisk morgenmad, der er fedtfattig og hurtigt, her er nogle gode tips:

  • Tag din morgenmad med dig; pakke en hele korn bagel eller muffin, en hårdkogte æg, yoghurt eller en lille krukke med jordnøddesmør og nogle frugt i tasken og tage den med dig på arbejde.
  • Lav en ugentlig tur til købmanden og købe ting som hele korn korn (usødet) og æg, som du kan hårdt kog derhjemme.
  • Stop ved en café på vej ud om morgenen. Men springe søde sukkerholdige ting som donuts og kager og holde sig væk fra den stegte ting også. Prøv at finde ting, der er hele hvede eller har uden tilsat sukker.
  • Med lavt sukkerindhold og fiberrige og høj-protein valg er vejen at gå. Få noget som en bagel m / lys flødeost eller et stykke quiche.
  • Læs etiketterne på morgenmad barer (mange er højt indhold af sukker).
  • I en knivspids, snup et stykke frugt.

Soy Milk Cappuccino

En sund, lækker alternativ til den populære drik.

1 kop sojamælk, unflavored
2 tsk ahornsirup, brun sukker eller honning
2 tsk korn drik pulver eller usødet kakaopulver
1/4 tsk vanilje ekstrakt
knivspids stødt kanel
chokolade spåner (valgfrit)
Heat sojamælk i gryde eller mikroovn indtil lige under kogning. Fjern fra varmen og rør i de resterende ingredienser. Pisk med æg tæppebanker indtil skummende, pynt med chokolade spåner, hvis du bruger.

Hjemmelavet Granola

En sund og lækker start på dagen.

1/2 kop æblejuice koncentrat
1/2 kop mandel smør eller tahini
1/2 kop ahornsirup
1 tsk vanille eller mandel ekstrakt
8 kopper havregryn
1 kop hakkede mandler eller solsikkefrø
1 kop rosiner, korender eller hakkede datoer.
Kombiner æblejuice, mandel smør, ahornsirup og vanille i en skål eller blender, og bland godt. Kombiner havre og mandler i stor bradepande og frakke med flydende blanding. Bages i 350 F ovnen til de er gyldne brune (30 min.) Omrøring hvert 10. minut. Cool, røre i frugt og opbevares i lufttætte beholdere.

Apple Müsli

Her er et fantastisk opskrift, der skal forlade du ser frem til morgenmad.

1-1 / 4 kopper æblejuice

1 kop havregryn

2 spsk. rosiner eller korender

hakkede datoer eller nødder

1/8 tsk. kanel knivspids enhver 2 af muskatnød, koriander, allehånde eller nelliker

Kombiner alle ingredienser, dække og opbevares i køleskab natten over. For variationer, tilføje revet æble eller moset moden banan lige før servering.

Havregrød

En sund komfort mad.

2 kopper vand
1 kop havregryn
2 spsk rosiner eller hakkede datoer
1/4 tsk stødt kanel
1/4 kop soja eller ris mælk
2-3 tsk ahornsirup
1 tsk hørfrøolie (valgfrit)
Bring vand i kog i overdækket gryde over høj varme. Stir i valset havre, rosiner og kanel. Reducer varmen, dække og lad det simre i 15 minutter, under jævnlig omrøring. Serveres garneret med mælk, ahornsirup og hørfrøolie.

Breakfast Grains

Prøv madlavning fuldkorn, såsom hirse og amaranth, og blande dem med kanel og ahornsirup til en stor morgenmad eller dessert.

Morgenmad Underholdende

Da en vegetarisk morgenmad kan bestå af præcis, hvad en ikke-vegetarisk normalt ville spise til morgenmad, det er et godt måltid til at tjene, når du er underholdende ikke-vegetariske gæster. Prøv f.eks fransk toast, OJ, æblekompot, og ahornsirup, og alle vil være tilfredse.

Spis Madrester

Der er ikke noget galt med at have rester fra sidste nats middag, kold pizza, kold kinesisk take-out eller en skål suppe til morgenmad. Ingen sagde, at morgenmaden skulle være korn eller toast.

Country Breakfast Vegetarisk Style

Bare fordi du har givet op kød, betyder ikke, at du er nødt til at opgive store lækker morgenmad komplet med pølse og æg (ahem, efterligning pølse og æg). Fantastic Foods tilbyder lækre tofu kapløbet, der vil helt sikkert behage enhver morgenmad besætning. Vil du tilføje en lille pift til mix? Prøv denne nemme vegetar opskrift:

  • 1/2 kop grits
  • 1 kop vand
  • salt (valgfrit)
  • margarine eller smør (valgfrit)
  • 1 blok af fast tofu, drænet
  • 1 pakke Tofu Scrambler mix
  • 1 spsk gær flager (valgfrit)

Kog vand og tilsæt grits (dette er også, når du vil tilføje margarine og salt). Simmer blandingen i fem minutter. Mens grits er madlavning, sauter tofu og Scrambler blandes sammen i henhold til instruktionerne. Tilsæt gryn til den stegte blanding og sauter i nogle flere. Lad grits til brun lidt rundt om kanterne, men ikke brænde dem.