Vegetarisk: Glutenfri Foods Tips

Luskede Gluten

Pas på luskede gluten! Selv hvis du er sikker på, at du køber gluten fri fødevarer, er det stadig glutenfri, når du spiser det? Ofte gange gluten fri fødevarer kan blive forurenet mellem det tidspunkt de er købt, og når de når dine læber. Her er nogle ting at være træt af:

  • Når du køber varer i løs vægt ud af placeringer forsigtig. Der er risiko for scoopers blive skiftet og andre genstande, der falder ind i andre beholdere.
  • Restauranter er en anden farezonen, især når du bestiller stegt eller grillet mad. Grillen og / eller fedt er ofte forurenet med gluten fra andre produkter. Eksempel: Hvis pommes frites og løgringe er stegt i den samme olie, kan gluten løgringe forurene normalt glutenfri pommes frites.
  • Hvis du bor sammen med andre, der spiser gluten produkter, kigge efter krummer i ting som smør og gelé. Desuden tørre ned tællere for at holde områder fri for krummer. Det er også en god idé at holde din egen personlige margarine karbad og købe krydderier i udpresselige beholdere.

Forbedre Glutenfri Texture

En fælles klage efter at udarbejde en glutenfri opskrift er, at teksturen af ​​maden er ubehageligt. Glutenfri fødevarer behøver ikke at være texturally ubehagelige dog. For at forbedre konsistensen af ​​gluten fri bagværk. Prøv at bruge et eller flere af følgende additiver:

  • Xanthangummi
  • Guargummi
  • Methylcellulose
  • Klar gel

Du kan finde de fleste af disse elementer på helsekost butikker, specialbutikker kok butikker, eller endda kan bestilles på nogle hjemmesider.

Gluten Free Shopping List

Hvis glutenfri shopping er nyt for dig, kan det være overvældende. Valg af en glutenfri produkt er ikke altid et snit og tør proces. Mens du kan finde mange glutenfri pasta, brød, korn, kager, vafler og pandekager på mange helsekost butikker, nogle gange disse muligheder er begrænsede. Har du brug for nogle tips? Indtil du får hele gluten free shopping og spise proces helt ned, her er en kort snyde ark glutenfri produkter til afhentning i butikken:

  • Fløde af Rice varmt korn
  • Kartofler
  • Ris
  • Æg
  • Frugt
  • Friske Grøntsager
  • Dåse frugt (undgå tunge sirup)
  • Dåse Grøntsager (ingen sauce)
  • Friske grøntsager (rå, ristede, kogte, etc.)
  • Hjemmelavede supper (ikke tilføje bullion terninger eller pasta)
  • Kaffe og te (undgå flavored dem)
  • Popcorn (luft poppet)
  • Budding (fortykket med majsstivelse)
  • Juice (kun 100% naturlige saft)

Glutenfri Dessert Idea

Er du lider af en sød tand, men er svoret at gluten fri fødevarer? Bare fordi du har en gluten fri kost betyder ikke, at du ikke kan nyde lækre desserter. Her er en fantastisk opskrift til at tilfredsstille din trang:

  • 4 teskefulde smør, blødgjort
  • 2 spsk citronsaft
  • 8 spsk ananassaft
  • 2 modne pisang, halveret og pillede
  • 1/2 tsk kanel, jord
  • Pinch af nelliker, jord
  • 4 spsk brun sukker
  • 3 spsk rom
  • Vanilla ice cream

Til at begynde, Smelt smørret i en pande. Dernæst tilsættes citronsaft og 2 spsk ananassaft og pisang. Drys med krydderier over ingredienserne i gryden og sauter i ca 15 minutter. Bland farin og fortsætte med at sauter i ca 15 minutter mere. Fortsæt med at tilføje ananassaft efter behov. Endelig, tilsæt rom og kog saucen nå en ønskelig konsistens. Tag gryden fra varmen og server med en stor skefuld is.

Glutenfri Booze

For så vidt angår en glutenfri diæt vedkommende alkohol er en vanskelig element. Mens der er mange alkoholer, der er pakket med gluten, er der også mange, der ikke indeholder gluten. Nogle væsker, der normalt fri fra gluten omfatter:

  • Vin
  • Rum
  • Tequila
  • Sake
  • Nogle vodka

Må ikke bare antage dog, at disse produkter er glutenfri.

I stedet måle dine reaktioner på disse punkter og læse op på alle dine foretrukne mærker. Grain alkoholer er dem til at passe på. Mens destillationsprocessen bør fjerne der er bevis for, at de ikke altid er helt elimineret. Mange væsker er lavet med korn alkohol og bør undersøges grundigt. Den sprut at styre uden om er:

  • Whisky
  • Bourbon
  • Gin
  • Øl

Flour stedfortrædere

Vidste du, at der er en masse mere gluten fri alternativer, der kunne anvendes mel end majs og ris? Der er en overflod af korn, der kan anvendes i glutenfri madlavning. Følgende elementer kan nemt fræses til mel:

  • Amaranth • Boghvede (grød)
  • Kikærter (garbanzos)
  • Linser
  • Hirse
  • Ærter
  • Quinoa ragi
  • Sorghum
  • Soy
  • Tapioka
  • Vilde ris

Mange mel fræset fra disse elementer er let tilgængelige i helsekost butikker. Nogle, såsom rismel, kan endda være tilgængelige i købmandsforretninger

Ikke lade sig narre

Hvis du er ny til en verden af ​​glutenfri mad, du har sikkert indset, hvad en opgave det kan være at skelne mellem fødevarer, der indeholder gluten og dem uden. Du skal være i stand til at afgøre, hvilke fødevarer er sikre for forbrug og det kan være svært, som følge af den nuværende mærkning love. Gluten kan let skjult i og er ofte omtalt på etiketter med navne som:

  • Modificerede fødevarer stivelse
  • Krydderier
  • Naturlige aromaer
  • Eddike,
  • Malt

Det er en smart idé at personligt ringe til producenten for at kontrollere, at et produkt faktisk er glutenfri. De fleste producenter vil opgive disse oplysninger.

* Lad dig ikke narre, gluten ikke kun overflade i emner som pasta, brød og korn; det kan også blive opdaget i mejeriprodukter, krydderier, frokost kød, saft og mange typer af slik.