Start en Brewery

Start en Brewery


Start et bryggeri er en drøm for tusindvis af øl-elskende amerikanske iværksættere. Hvis du er interesseret i at følge i deres fodspor, vil du ønsker at drage fordel af de værdifulde ressourcer til rådighed til at lære håndværket i amerikanske brygning og hvordan man dyrker en blomstrende brygning forretning.

Den Brewers Association Guide til at starte din egen Brewery

En vigtig ressource til rådighed for dem, i håb om at bryde ind i bryggerivirksomhed er Brewers Association. Det er det nationale forbund for små bryggerier, og de har sat sammen The Brewers Association Guide til at starte din egen Brewery. Denne nyttige publikation er skrevet af branchens veteraner og omfatter individuelle erfaringer af succesfulde bryggerier med historier om de værdifulde erfaringer, de har lært undervejs. Det giver indsigt i:

  • Hver del af landet
  • Hver slags bryggeri
  • Essential brancheindsigt

Bogen byder også på specifikke oplysninger om ingredienser og apparater bevæbne dem, der starter et bryggeri at kunne tale kyndig med brygmestre og industri leverandører, plus det giver ideer til marketing teknikker og finanser.

Business Plan til at starte et bryggeri

Planlægning er en vigtig del af at starte enhver virksomhed, hvis du vil have det til at overleve. Hvis en virksomhed skal lykkes og være rentable, skal du medbringe detaljerne i fokus ved at besvare følgende spørgsmål:

  • Hvem vil dine kunder være?
  • Hvad er de stærke sider af din virksomhed?
  • Hvem er konkurrenterne?

Oprettelse af en forretningsplan giver dig indsigt i din virksomhed, og når du har skrevet det ned, kan du bruge din plan som en kraftig finansieringsforslag. En forretningsplan for at starte et bryggeri skal omfatte:

  • Et salg prognose
  • Cash flow prognose
  • Forventet resultatopgørelse i tre år

Tilladelser og krav

Krav og tilladelser til drift af en bryggeri varierer fra stat til stat, men de følgende midler til rådighed som et start sted for dem plantning at starte et bryggeri:

  • Brewers Permit
  • Flere oplysninger om bryggeris Tilladelser
  • Amerikanske regering Øl forordninger
  • ATF Ansøgningsskema

Start en Mindre Mikrobryggeri

En Mikrobryggeri er lille med en brygning kapacitet på mindre end 17.600 hl og sælger sin bryg:

  • I flasker i øl og vin butikker
  • Gennem lokale spiritus salgskanaler

Bryghuse

En brewpub adskiller sig fra et mikrobryggeri i, at det er nødvendigt at operere i forbindelse med en pub, hvor det sælger 100 procent af det bryg.

Valg af Brewery Beliggenhed

For mikrobryggerier, fordi hovedaktivitet er salg af kegged og flaskeøl, at finde den rigtige placering er forskellig fra dem, der har planer om at åbne en brewpub. En ting at tage i betragtning, er den indflydelse, placering omkostninger på dit endelige produkt, fordi som et bryggeri din bryg vil konkurrere med andre flaskeøl produkter. Kig efter en placering, der ikke kun egnet til bryggeri operationer, men en, der er også så rimeligt prissat som muligt for at holde din investering og driftsomkostninger så lave som muligt. Andre kriterier til at søge omfatte:

  • Nem adgang
  • Positiv kvarter (undersøge juridiske begrænsninger)
  • Stor nok til at give plads til lastning og losning lastbiler

Start Up Omkostninger

Når du skriver din forretningsplan, er det vigtigt at tage et realistisk ved opstart udgifter. Disse tal, som udsendes af Sound Brewing Systems, Inc. giver et realistisk udgangspunkt.

Produktion Brewery

En gennemsnitlig budget for en produktion bryggeri, der udnytter brugte opstart udstyr vil falde mellem $ 150,000- $ 200.000. En tredjedel af dette kan anvendes til at foretage forbedringer nødvendige til bygningen. For et modent marked prisen ville være mere i retning af $ 250,000- 350000 dollars for et udkast kun operation. For dem er villige til at investere sved egenkapital, kan starte en bryggeri blive lanceret for mindre, men det er bedst at rejse kapital, fordi gælden ofte ødelægger små bryggerier.

Bryghuse

Brewpub start-up-systemer er typisk en syv tønde system, som er tilstrækkelig til små og mellemstore, detailhandel kun bryghuse som sæde op til 125 personer. Bryghuse større end 125 sæder, eller som har planer om at engros deres produkt til andre forretninger, vil sandsynligvis brug for en ti tønde system eller mere. Start up budgetter til denne type operation vil kræve et minimum på $ 250,000- $ 300,000.