Sauteed kalvelever og løg opskrift

Print 3x5

Ingredienser til Sauteed kalvelever og løg opskrift

  • £ 1 kalvelever, skåret i 1/2 tommer tykke stykker
  • Havsalt og frisk krakket sort peber
  • 2 spsk usaltet smør
  • 1 løg, hakket
  • 2 spsk rødvinseddike
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1 tsk Worcestershire årsag
  • 3 spsk persille, fint hakket

Vejledning

  1. Placer skiver lever i ulmende vand og lad det blanchere i 5 til 10 minutter.
  2. Tørre lever skiver med et stykke køkkenrulle.
  3. Sæson lever med havsalt og frisk krakket sort peber.
  4. I en sauterpande, varme smør over medium-høj varme, indtil det bobler.
  5. Tilføj lever i et enkelt lag og lad det koge, indtil brunet på begge sider.
  6. Sæt lever til side på et fad, overdækket med folie.
  7. Tilføj løg i gryden og kog under omrøring, indtil de begynder at brune, efter ca. 5 minutter.
  8. Tilføj tomatpure, madlavning i yderligere 3-4 minutter, indtil tomatpuré begynder at brune.
  9. Tilføj rødvin eddike og Worcestershire sauce og rør, skrabning nogen bruneret bits fra bunden af ​​gryden.
  10. Når alt varmes igennem, fjernes fra varmen og rør i persille.
  11. Spoon sauce over leveren og server straks.