Peach Ice Cream Opskrifter

Peach Ice Cream Opskrifter

Friske ferskner par smukt med cremet is, hvilket gør en lækker kølig dessert. Gør dit eget fersken is er en vidunderlig måde at nyde disse lækre varianter.

Hvordan laver is med Peaches

Du kan gøre din fersken is med klassiske smag, eller klæde det ved at tilføje ekstra ingredienser.

Klassisk Peach Ice Cream

Ingredienser

  • 2 kopper finthakket friske ferskner
  • 1 1/4 kopper sukker, opdelt (3/4 kop plus 1/2 kop)
  • Saft af 1/2 citron
  • 2 store æg
  • 2 kopper piskefløde
  • Hele 1 kop mælk

Metode

  1. I en lille skål, kombinere hakket ferskner og 1/2 kop sukker.
  2. Cover og opbevares i køleskab i to timer, under jævnlig omrøring.
  3. Fjern skål og afløb, reservere saften.
  4. Cover ferskner og returnere dem til køleskabet.
  5. Pisk æg indtil lys, omkring to minutter.
  6. Pisk i resterende sukker i 1/4 kop tilføjelser indtil godt kombineres.
  7. Tilføj mælk og fløde, og pisk, indtil alle ingredienser er blandet.
  8. Tilføj reserverede fersken juice og rør til at kombinere.
  9. Hæld blandingen i en is fryser og pakke lag af is og stensalt omkring is container, tilføje mere efter behov, mens håndsving fryser.
  10. Når ismaskinen begynder at bremse og is er tyk, tilsættes ferskner. Fortsæt frysning og dreje i et par minutter mere, indtil is er fortykket helt.

Krydret Peach Kærnemælk Ice Cream

Ingredienser

  • 2 kopper dåse ferskner, drænet
  • 2 kopper halv-og halvt
  • 1 kop kærnemælk
  • 1/2 kop sukker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk vanille
  • Saft af 1/2 citron

Metode

  1. I en blender eller foodprocessor, puls ferskner i ca 10 ét sekund pulser.
  2. Piskeris resterende ingredienser i en stor skål indtil kombineres.
  3. Rør ferskner og bland godt.
  4. Hæld i en is fryser og pakke lag af is og stensalt omkring beholderen, tilføje mere efter behov, mens fryseren vender.
  5. Når fryser ikke længere kan dreje, er is gjort. Frys eller tjene.

Bourbon og Brown Sugar Peach Ice Cream

Ingredienser

  • 4 mellemstore friske ferskner, hakkede
  • 2 kopper tunge fløde
  • 3/4 kopper pakket mørk farin
  • 1/4 kop majssirup
  • 1/4 tsk salt
  • 2 spsk bourbon

Metode

  1. Kombiner ferskner, tunge fløde, brun sukker, og majssirup i en blender eller foodprocessor og blend indtil godt kombineres.
  2. Strain ind i en tung gryde.
  3. Simre over medium høj varme i to minutter, indtil lidt fortykket.
  4. Tilsæt salt og bourbon.
  5. Seal i en lufttæt beholder og opbevares i køleskab natten over, eller ca. 12 timer.
  6. Overførsel til en is fryser.
  7. Pack fryser med vekslende lag af is og stensalt, tilføje mere efter behov. Når is stopper drejning, chill i fryseren i yderligere to timer før servering.

Summer Treat

Ligesom andre friske frugt is, fersken is kombinerer sødme af frugt med den cremede is, hvilket gør en lækker sommer godbid i sig selv eller som tilbehør til kage eller tærte. Prøv de variationer, at tilføje en lille spin på traditionelle fersken flavored ice cream.