Opskrifter til Swiss chards og Porrer

Opskrifter til Swiss chards og Porrer

Planlægning måltider, der er sunde og lækre, kan være udfordrende, men så er opskrifter på schweizisk chard og porrer til nemme muligheder. Disse alsidige grøntsager kan enten øge andre ingredienser eller i centrum i gryderetter, supper og andre former for køkken.

Karakteristik af Swiss Chard

Swiss chard er en type sukkerroer, der dyrkes for sine stilke og blade i stedet for roden. Brug det i opskrifter flæng med sukkerroer greens for dejlige resultater. Denne grøntsag er høj i antioxidanter, fiber, vitaminer A og C, jern og kalium og er nem at dyrke selv for en amatør gartner.

Den kulinariske regel ved håndtering schweiziske chard er at forberede stilke ligner asparges og behandle bladene som spinat. Smagen af ​​chard er mere fyldig end spinat og dens tekstur er mere robust, så holder det forskel i tankerne, når de forsøger det i en opskrift. Brug schweiziske chard i fyld, supper eller gryderetter. Kog, damp, brase, sauté, eller forberede det rå og det kombinerer meget effektivt med andre kompatible grøntsager såsom porrer.

Swiss Chard Opskrifter

Swiss Chard, roer og heirloom tomat salat

  • En flok schweiziske chard - afbrød stilke og hak groft (brug blade til en anden skål)
  • En kop af baby spinat blade, vasket
  • Et medium gul roer, hakkede små
  • Tre små arvestykke tomater skåret i ottendedele
  • Et lille rødløg, skrællet og hakket i små terninger
  • En stilk af selleri, hakket i små terninger
  • To fed hvidløg, fint hakket
  • Et lille bundt persille, hakket, at smage
  • En lille håndfuld timian, hakket til smag
  • Ekstra jomfru olivenolie, efter behov
  • Champagne eddike efter behov
  • Salt og peber efter smag
  1. Bland alle de hakkede grøntsager på en attraktiv måde og spredes på fad eller individuelle plader.
  2. Pisk olie, eddike, hvidløg, urter og krydderier oliven smag og der er afsat
  3. Enten server straks eller lad det mellow natten over for at forbedre smagen af ​​skålen.

Links til Swiss Chard Opskrifter

  • Linser og schweiziske Chard Soup
  • Pølse Kartoffel og schweiziske Chard Soup
  • Swiss Chard Gratin
  • Swiss Chard Frittata

Karakteristik af Porrer

Den porre er en smuk Allium, ligner forårsløg i udseende med dejlige grønne og hvide farve, men en blødere smag. Folk ofte undgå madlavning med porrer på grund af den vanskelige at fjerne sand og grus findes i hele dens mange lag. Men med fornuftig vask denne rodfrugt er en fantastisk tilføjelse til enhver opskrift, der har løg i ingredienserne. Porrer er rige på kalium samt mange andre mineraler og vitaminer afgørende for et godt helbred og kan spises hver dag i en række forskellige lækre retter.

Leek Opskrifter

Porrer med tomat, bacon og estragon

  • Tre skiver magert bacon, hakket fint
  • To porrer halveret i længderetningen, skåret tyndt på tværs, og vaskes godt
  • To små tomater, seedet og hakkede groft
  • En teskefuld finthakket frisk estragon blade
  • En fjerdedel kop halv-og halvt
  • En fjerdedel kop kylling bouillon
  1. I en stor stegepande koge bacon indtil den er sprød. Brug en hulske, fjerne bacon til papirservietter til afløb.
  2. Kog porren i fedtstof tilbage i gryden, over medium lav varme indtil de er bløde, ca. ti minutter.
  3. Rør tomat, estragon, halv-og halvt, bouillon.
  4. Bring væsken til en simre og kog over moderat varme, omrøring, indtil fortykket.
  5. Rør bacon og sæson.

Links til Leek Opskrifter

  • Karamelliseret Leek, ged ost og Lemon Tarts
  • Porre og ris suppe med røget Gouda
  • Mac og ost med Gorgonzola og Porrer
  • Porre og svamp Risotto
  • Brændt kyllingebryst med røget Gouda og Porrer
  • Leek vinaigrette

Swiss Chard og Porrer

Disse to grøntsager gifte godt sammen i smag og konsistens til at skabe vidunderlige retter, der er lige så perfekt til en trøstende familie måltid eller en elegant middagsselskab. Skabe unikke opskrifter for schweizisk chard og porrer er ikke svært og kan være yderst tilfredsstillende, når man smager resultaterne.

Opskrifter til Swiss Chard og Porrer

Swiss Chard og porre suppe

Zuppa di Porri e Bietole

  • En spiseskefuld usaltet smør
  • En spiseskefuld olivenolie
  • Tre porrer, trimmet, skåret i små skiver
  • 12 ounce Swiss chard, skåret i ét-tommer stykker
  • Otte kopper hjemmelavet kylling lager
  • En kop Arborio ris
  • Salt og peber
  • En halv kop strimlet Asiago ost
  1. I en stor tung gryde, koge porrerne i smør og olie på lav varme, indtil gennemskinnelig og lidt karamelliseret.
  2. Tilføj den schweiziske chard og hønsefond. Øg varmen at bringe til en småkoge.
  3. Reducer varmen og lad det simre, indtil chard visnen, omkring otte minutter.
  4. Tilsæt ris, salt og peber.
  5. Dæk og lad det simre ved svag varme, indtil risen er kogt, cirka 20 minutter.
  6. Rør ost og tjene.

Links til Swiss Chard Leek Opskrifter

Find nogle mere lækre opskrifter på følgende links:

  • Penne med Swiss Chard og Porrer i en Walnut fløde Sauce
  • Leek og schweiziske Chard Tart
  • Swiss Chard med Porrer og shitakes
  • Bagt æg med Porrer og schweiziske Chard
  • Bulgur med Porrer og schweiziske Chard
  • Swiss Chard Leek Goat Cheese Tart
  • Franske Linser og schweiziske Chard Risotto