Opskrift: Side Dish Opskrifter Tips

Bagekartofler

Gnide ydersiden af ​​bagekartofler med olie før bagning vil hjælpe dem absorbere mere varme og tillader kartoflerne til at koge hurtigere-reducerende tilberedningstiden af ​​et par minutter. Det gør også skind sprød og pænt gyldent.

Corn Souffle

Corn Souffle

2 (15 ounce) dåser hele kerne-majs, drænet
1/2 kop smør
1/4 kop sukker
1 spsk mel
1/2 kop kondenseret mælk
2 æg, godt pisket
1-1 / 2 tsk bagepulver
1 spsk smør, smeltet

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Varm smør og sukker; røre i mel indtil blandet.
Gradvist røre i mælk; tilføje æg og bagepulver.
Bland godt. Fold i drænet majs og hældes i en 1-1 / 2
eller 2 kvart gryde fad. Bages ved 350 i 40 minutter, eller indtil kniv indsat i midten kommer ren.
Pensl med smeltet smør og tjene.

Squash gryderet

3 pounds gul squash, kogt, drænet og mosede
2 mellemstore løg, hakket
1 kop mayonnaise (ikke salatdressing)
1 dusin saltede kiks, knuste
3 æg, slås
1 pakke Hidden Valley Ranch dressing mix
1 kop revet cheddar ost
1 tsk salt
2 kopper cornbread krummer

Forvarm ovnen til 300 grader F.

Bland første 8 ingredienser, og sat i en let smurt 9x13 "bagning fad. Drys med cornbread krummer. Bages ved 300 grader i 50-60 minutter.

Spinat gryderet

2-10 ounce pakker af frossen hakket spinat (optøet, drænet og klemte tør)
8 ounce smuldret feta ost
2 kopper revet mozzarella ost
1 kop smeltet smør, divideret
1 kop cubed smelteost mad
2 spsk hvid eddike
1/2 tsk hvidløgspulver
salt og peber efter smag
1 - 16 ud ounce pakke phyllo dej

Forvarm ovnen til 425 grader F

Kombiner spinat, feta, mozzarella ost, smelteost, 1/2 kop smør, eddike, hvidløg pulver, salt og peber. Bland godt og der er afsat.

Læg et lag af phyllo dejen i bunden af ​​en let smurt 2-Quart gryde fad. Spred spinat og ost blandingen i fadet og top med 4 lag phyllo dej, sprøjtning hvert lag med smør-flavored madlavning spray. Hæld den resterende 1/2 kop smør over toppen.

Bages ved 425 grader i 20 minutter

Danske Kartofler

3/4 pound små røde kartofler, skrællede
1/3 kop sukker
3 ounce smør, smeltet
2 tsk persille, hakket

Kog kartoflerne indtil lige bløde. Hæld vandet fra og lad det køle lidt.

Placer sukker i en tung stegepande over lav varme. Rør jævnligt indtil sukkeret brune (ca. 5-7 minutter). Rør det smeltede smør. Tilsæt kogte kartofler og ryst indtil godt belagt. Serveres straks, toppet med pan sauce og persille.

Hvide kartofler

For at holde kartofler hvidt, når kogning, tilsæt ca. 1 teskefuld eddike til vandet før kogning.

Tilføjelse Veggies til gryderetter

Når kogningen din pasta til gryderetter, tilføje dine frosne grøntsager til vandet sammen med din pasta. Mindre retter at vaske!

Broccoli Souffle

4 pounds broccoli, herunder stammer
1 kop creme fraiche
4 spsk creme fraiche
2/3 kop parmesanost
1/2 tsk muskatnød
1/2 tsk peber
salt smag
2 spsk smør

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Kog broccoli i saltet vand i ca 8 minutter, indtil bud. Sted i blender med cremefraiche og blend indtil meget glat. Rør creme fraiche, ost
og krydderier. Sted i let smurt ildfast fad; dot med smør. Bages 20-25 minutter, indtil dampende.

Cremet Whipped Søde Kartofler

2 pounds Søde kartofler, skrællede og skåret i 2 "stykker
4 spsk Smør
1/2 kop Half & Half
Salt og peber

Placer søde kartofler i en stor gryde og dæk med
vand. Bring i kog og kog indtil de er bløde; afløb. Tilsæt smør og halvt & halvdelen. Pisk kartofler indtil glat, tilføje mere halvdel & halvdelen, hvis nødvendigt. Serveres varm med smør.

Grillet Bean Casserole

1 kan Lima bønner
1 kan røde bønner
1 kan navy bønner
1 kan sortøjede ærter
1 (8 ounce) kan tomatsauce
1 kop barbecue sauce
1 løg, hakket
1 grøn peberfrugt, hakket
3/4 kop lys brun sukker, pakket
2 tsk Worcestershire sauce
2 tsk tilberedt sennep
1/3 kop bacon, kogte og smuldret

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Bland alle ingredienser undtagen bacon i en let smurt 2 kvart gryde fad. Drys bacon over toppen.

Bake, dækket i 30 minutter. Fjern låget og fortsætte med at bage i yderligere 1 time eller indtil fortykket.

Easy Broccoli & Cheese

1 (16 ounce) pakke frosne broccoli, optøet og drænet
12 ounce Velveeta ost, cubed
3/4 kop Ritz kiks, knuste
2 spsk smør

Forvarm ovnen til 375 grader F.

Put broccoli og Velveeta i en let smurt ildfast fad; drys med knuste kiks, og prik med smør. Bages i 25 til 30 minutter eller indtil grundigt opvarmet.

Parmesan Oven Fries

1-1 / 2 pounds bagekartofler, skrællet
Nonstick madlavning spray
1/3 kop revet parmesanost
1/2 tsk tørret oregano
1/4 tsk tørret rosmarin
1/4 tsk friskkværnet sort peber
1/4 tsk salt

Forvarm ovnen til 400 grader F.

Skær kartoflerne på langs i 1/4 "tykke skiver, skær skiver på langs i 1/4" tykke fries.
Placer kartofler i en stor skål, let spray med nonstick madlavning spray; kaste til pels. Tilsæt parmesan, oregano, rosmarin og peber; kaste igen at belægge grundigt. Overfør kartofler til 2 bageplader; bage i 40 minutter, dreje en gang hver 10 minutter, eller indtil kartoflerne er gyldenbrune og sprøde.
Drys med salt, og server.

Kartoffel pandekager

1 æg
1 lille løg, hakket
2 spsk Mel
1/4 tsk salt
Dash Pepper
3 Peeled & Cubed Medium Kartofler
1/2 spsk olie
Applesauce og creme fraiche

I en blender blande æg, løg, mel, salt og peber. Blend indtil glat. Tilføj kartofler og blande i et par sekunder.

I en stor stegepande varme olie, indtil varm. Drop 1/3 kop kartoffel blandingen i en bunke derefter forsigtigt flade. Steg indtil brune på hver side. Serveres med æblemos og creme fraiche.

Cajun Rice

2 kopper konverteret ris
2-1 / 2 kopper kylling bouillon
1-1 / 2 spsk usaltet smør, smeltet
1-1 / 2 spsk selleri, hakket fint
1-1 / 2 spsk rød peberfrugt, hakket fint
1-1 / 2 spsk løg, hakket fint
1/2 tsk salt
1/8 tsk cayennepeber peber
1/8 tsk løgpulver
1/8 tsk Granuleret hvidløg
1/8 tsk hvid peber
1/8 tsk Sort peber

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Bland alle ingredienser i en overdækket bagning fad. Bland godt og dække. Bages ved 350 grader i ca. 1 time og 10 minutter, eller indtil ris er mørt.

Cheesy Potato Casserole

7-8 mellemstore kartofler
1/4 kop smør eller margarine
1 lille løg, hakket
1 tsk salt
1/4 tsk peber
1 (8 ounce) karton creme fraiche
1 dåse fløde af kylling suppe
8 ounce revet cheddar ost
3 spsk smør eller margarine, smeltet
1-1 / 2 kop herb-krydret fyld mix

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Kog kartoflerne i kogende vand til at dække 30 minutter eller indtil de er møre. Drain. Lad afkøle at røre ved. Skræl og skæres i 1/4 "skiver. Braklægning.

Kombiner 1/4 kop margarine eller smør og næste 5 ingredienser i en stor skål. Røre forsigtigt i kartofler og ost. Spoon i en let smurt 13x9 bagning parabol. Kombiner 3 spsk smør eller margarine og fyld mix. Drys løbet kartoffel blanding.

Bages udækket ved 350 grader F i 25 minutter eller indtil grundigt opvarmet.

Sour Cream tunger kartofler

4 kopper skiver kartofler
1/2 kop hakkede løg
2 spsk smør
1 kop creme fraiche
2 spsk vand
2 æg, godt pisket
1 tsk salt
Dash peber
1 kop strimlet skarpe cheddar ost

Kog kartoflerne i saltet vand indtil gjort. Sautér løg
i smør. Kombiner med syrnet fløde, vand, æg, salt og peber. Placer kartofler i smurt ildfast fad. Dæk med creme fraiche sauce. Top med revet ost og bages ved 350 grader i 20 til 25 minutter.

Flosset Tomater

4 spsk smør
1/2 kop løg, finthakket
1/2 kop selleri, fint
1 spsk brun farin
1 tsk salt
1 tsk citronsaft
1/4 tsk peber
1 liter kogt tomater
2 kopper ristede brødkrummer
1 dash muskatnød

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Sauter løg og selleri i smør. Rør sukker, salt, citronsaft og peber. Arranger tomater i en smurt ildfast fad og drys et lag rasp over dem. Hæld derefter sauteed blandingen over brødkrummer. Tilføj endnu et lag af rasp, derefter let drys med muskatnød. Bages i 30-35 minutter.

Maple glaserede gulerødder & Valnødder

9 mellemstore gulerødder
3 spsk Maple Smør
1/4 kop Vermont ahornsirup
1 spsk hakkede valnødder

Hud gulerødder og skåret i gulerodsstænger, omkring 2 "lang. Kog dem møre.
Drain. Tilføj ahornsirup og ahorn smør. Simmer gulerødder i blandingen indtil glaseret.
Sæt på fad og drys med hakkede valnødder. Udbytter: 8 portioner

Flosset Svampe

£ 1 Friske svampe
2 kopper brød krummer
1/2 kop smør, smeltet
1/3 kop hvidvin
Salt og peber efter smag

Bland alle ingredienser i en gryde fad. Bages ved 325 grader F i 25 minutter. Afdække og bages i 10 minutter mere.

Hvidløg Spinat

2 fed hvidløg, hakket
1 skalotteløg, hakket
1/2 kop hvidvin
1 kop tunge fløde
1 bundt spinat, skyllet, de-stammede, og drænet
Pinch muskatnød
Salt
Friskkværnet sort peber

Kombiner hvidløg, skalotteløg og vin i en stegepande over høj varme og reducere indtil omkring 2 spsk flydende tilbage.

Tilsæt fløde og reducere indtil omkring 3/4 kop creme
tilbage.

Tilsæt spinat til saucen, og kog lige indtil
spinat wilts. Tilsæt muskatnød og sæsonen godt
med salt og peber.

Baked Beans X3

5 bacon skiver
1 løg, hakket
1 spsk tør sennep
1-1 / 2 tsk tørret timian
3/4 kop ketchup
1/2 kop æble cider eddike
1/3 kop mørk melasse
1/3 kop vand
1 kan røde kidneybønner, skyllet, drænet
1 kan sorte bønner, skyllet, drænet
1 kan cannellini bønner, skyllet, drænet
1 tsk chili sauce

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Kog bacon i et ovnfast gryde indtil de er sprøde. Overførsel til papirservietter til afløb, smuldre og der er afsat. Læg løg til bacon dyppelse i potten og sauter indtil de er møre. Tilføj tør sennep og timian og omrøres i 1 minut. Bland ketchup, eddike, melasse, vand og alle bønner. Krydr med salt og peber.

Cover gryde og bages ved 350 grader i 45 minutter, under jævnlig omrøring og tilføje mere vand, hvis blandingen virker tør. Bland bacon i bønner. Bages 15 minutter længere. Bland chili sauce og tjene.

Kartoffel kager

3 spsk smør
2 kopper selvhævende mel
1/4 tsk salt
1-1 / 2 kopper mosede kartofler
omkring 1/4 kop mælk

Forvarm ovnen til 425 grader F.

Bland smør til mel; tilsæt salt. Bland kartoffelmos; hæld i mælk nok til at gøre en blød dej.
Rul dejen ud på et let melet overflade; skåret i runder 3 inches på tværs af med et glas eller en kiks cutter. Sæt en smurt bageplade; bages ved 425 grader i 15 til 20 minutter. Split; tjene varmt med smør.

Tomat gryderet

3 kopper dåse tomater
1 kop selleri, skåret i tern
1/2 kop løg, skåret
1/2 tsk salt
2 spsk smør
4 skiver brød, ristet og skåret i tern

Forvarm ovnen til 375 grader F.

Bland tomater, løg, selleri og salt. Hæld halvdelen af ​​grøntsagerne i en smurt gryde og dæk med de hakkede stykker ristet brød. Hæld resten af ​​grøntsager på toppen og prik med smør. Dæk med resterende toast stykker og bages ved 375 grader i 15 minutter.

Sesame grønne bønner

3/4 pounds friske grønne bønner
1/2 kop vand
1 spsk smør
1 spsk sojasauce
2 spsk ristet sesamfrø

Put grønne bønner og vand i en gryde og bring i kog. Reducer varmen til medium og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil bønnerne er sprøde-bud. Hæld vandet fra, opdatere under koldt vand og vende tilbage til gryden. Tilsæt smør, sojasovs og sesamfrø. Toss at belægge indtil smørret er smeltet. Serveres straks.

Nem kylling-Noodle Rice

3 kopper vand
1-1 / 2 kopper ris
1 kuvert tørret kylling nudelsuppe mix

Bring vand til at koge. Tilføj ris og suppe mix. Bring i kog og lad det simre i 20 minutter.

Spinat Kartoffel Bake

6 store kartofler, skrællet og skåret i tern
1/2 kop blødgjort smør
1 tsk sukker
2 spsk hakkede grønne løg
3/4 kop halvt
1 tsk salt
1 pakke hakket spinat, kogte og godt drænet
1/4 kop friskrevet parmesan

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Kog kartoflerne møre. Mos dem med smør, sukker, grønne løg, halvt og salt. Tilføj spinat og rør forsigtigt. Sæt ind i en smurt 2 kvart gryde og bages 30 til 40 minutter ved 350 grader. Fjern fra ovnen og drys med parmesanost før servering.

Corn gryderet

1 (16 ounce) kan fløde stil majs
1/2 kop majsmel
2 spsk sukker
1/2 tsk salt
3/4 kop mælk
3 spsk smør, smeltet
1 (2-1 / 2 ounce) kan hakkede grønne chiles
2 kopper revet skarpe cheddar ost

Bland alle ingredienser og sted i en smurt ildfast fad. Bages i 1 time og 45 minutter ved 300 grader.

Rosemary & Hvidløg Ristede Kartofler

1-1 / 2 £ Nye kartofler, skåret i halve
8 til 10 fed hvidløg, halveret
3 spsk Olivenolie
1-1 / 2 tsk rosmarin
Salt & friskkværnet peber

Forvarm ovnen til 375 grader F.

Placer kartofler i en mellemstor-bradepande. Tilsæt de øvrige ingredienser og kaste til pels. Roast i 30-40 minutter, vender hver 10 minutter, eller indtil brunet & bud.

Tysk kartoffelsalat

4 mellemstore kartofler, skrællede og indkvarteret
4 dele bacon i tern
1/4 kop pakket farin
2 spsk Mel
1/2 kop vand
1/4 kop Eddike
1 tsk Salt
1/8 tsk Sort peber
1 lille løg, skåret

I en mellemstor gryde, dækker kartofler med vand, og kog over medium varme i ca 20-25 minutter, eller indtil de er møre. Cool, afløb og terninger kartofler.

I mellemtiden steger bacon indtil de er sprøde. Dræn på køkkenrulle. Reserve to spsk af bacon dyppelse, og derefter tilføje sukker, mel, vand, eddike, salt, peber og løg. Cook, omrøring ofte, indtil blandingen bliver tykkere, cirka 5 minutter. Tilføj bacon. Hæld bacon og sauce blandingen på hakkede kartofler og
forsigtigt røre. Serveres varm.

Basil Rice

2 Kylling bouillon terninger
1 spsk Margarine
2-1 / 2 tsk Tørret Basil
1/4 kop Hakket Tørret løg
2 kopper Instant Rice
2-1 / 4 kopper vand
2 spsk Parmesan Ost

Bland bouillon, margarine, basilikum og løg i en mellemstor gryde. Bring i kog og rør i ris. Dæk og fjern fra varmen. Lad stå i 7 minutter, afdække, og rør i osten.

Spicy Fried Rice

2 spsk smør
5 Scallions, hakkede
6 ounce små rejer, rengøres og kogte
2 kopper kogte hvide ris
1 tsk Ginger
1/2 tsk hvidløg pulver
1/4 tsk stødt nellike
1 tsk Salt
1/2 tsk peber
2 æg

Smelt smørret i stor stegepande og sauter forårsløg i 2 minutter. Tilføj rejer og kog yderligere 2 minutter; under konstant omrøring. Tilføj ris og kog varmes. Tilføj krydderier og sojasovs; Rør godt rundt.

Pisk æg og hæld det over toppen. Omrør blandingen indtil æggene er indstillet, ca. 1 minut. Drej på betjener fad. Kan garneret med forårsløg greens eller ekstra rejer.

Broccoli Parmesan

1-1 / 2 pounds Broccoli
2 spsk smør
1 spsk hakket løg
2 spsk Mel
1/2 tsk salt
knivspids sort peber
1/2 tsk tør sennep
1/8 tsk merian
1 kylling bouillon terning
1-1 / 2 kopper mælk
1/2 kop revet parmesanost
Paprika

Steam broccoli møre. I mellemtiden, varme smør i en gryde. Læg løg til smør og kog indtil de er bløde. Blend sammen mel, salt, peber, sennep og merian; tilføje denne blanding til smør og rør godt. Tilføj bouillon terning. Gradvist tilsæt mælk, omrøring godt efter hver tilsætning.

Varme, indtil blandingen bobler, under konstant omrøring. Fjern fra varmen og tilsæt 1/3 kop ost, omrøring indtil smeltet.

Placer broccoli i et lavvandet bagning fad. Hæld saucen over broccoli, drys med resterende ost; derefter med paprika. Stege ca. 3 inches fra varme til 4 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende.

Hvidløg Ristede Kartofler

2 spsk vegetabilsk olie
3 fed hvidløg, hakket
1 tsk tørret rosmarin, knust
4 mellemstore kartofler, skåret "tyk 1/8
2 spsk revet parmesan ost
1/4 tsk peber
Nonstick madlavning Spray

I en lille skål, kombinere olie, hvidløg og rosmarin.

Spray en stor bagepapir med madlavning spray. Arranger kartoffel skiver på bagepapir og pensel med hvidløg olie blanding. Drys kartoflerne med ost. Bages ved 400 grader F i 30 minutter, eller indtil kartoflerne er let brunet og sprød.

Hash Brown Casserole

1-32 ounce pose frosne Hash Browns (lidt optøet)
1/2 kop smeltet smør
1 - 8 ud ounce Carton creme fraiche
Salt og peber efter smag
1 kan fløde af kylling suppe
1 Cup Shredded Cheddar Cheese

2 kopper Knuste kartoffelchips
1/4 kop smeltet smør

Forvarm ovnen til 350 grader. Kombiner første 6 ingredienser og spredes i en lidt smurt 13x9 "bradepande. Når klar til at bage, kombinere 2 kopper knuste kartoffelchips og 1/4 kop smeltet smør og drys på toppen af ​​hash brune blanding. Bages i 1 time.

Herbed Kartofler

4 mellemstore kartofler, skrællede og skåret i skiver
1-14,5-ounce kan hakkede tomater, drænet
1/2 kop hakkede skrællet løg
2 fed hvidløg, knust
1/4 kop tørrede brødkrummer
1/4 tsk knust tørret timian

Læg kartoflerne i en 2 kvart mikrobølgeovn fad. Tilsæt tomater, løg og hvidløg. Drys de brødkrummer og timian over toppen. Cover og mikroovn på høje i 10 minutter eller indtil kartoflerne er møre.

Sauteed svampe

Med en fugtig køkkenrulle, at tørre snavs af 1 pund svampe. Skær dem i 1/8 "skiver. Varm en slip-let pande, indtil det er meget varmt. Tilsæt 1 spsk. Olivenolie. Olien skal være varm, men ikke at ryge.

Tilsæt svampene til panden, til sæson med sort peber, hvidløg salt og tørret persille smag. Sauter indtil gjort, omrøring ofte. Når svampene er færdig, tilsættes en lille smule af rødvin og rør. Når den røde vin reducerer efter et minut eller deromkring,
dine svampe er klar!

Nærende Rice

Hvis du vil tilføje ekstra smag og ernæring til ris eller pasta, koge det i flydende forbeholdt fra madlavning grøntsager.
Talrige vitaminer og mineraler, der blev udvasket ud fra de kogte grøntsager vil blive tilføjet tilbage til din ris eller pasta.

Beriget Gravy

Når du foretager kartoffelmos og sovs, bruge vandet kartoflerne blev kogt i at gøre sovs. Sauce vil være mere flavorful, og vil indeholde de vitaminer tabt fra kartoflerne, mens madlavning.

Svampe Parmesan

£ 1 svampe
3 spsk hakket persille
1/4 tsk hakket hvidløg
1/4 kop brødkrummer
2 spsk revet parmesanost
Salt og peber efter smag
1/4 kop olivenolie
2 spsk tør hvidvin

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Vask og tør svampe. Sted i bagning fad. Drys med persille, hvidløg, halvdelen af ​​brødkrummer og revet ost. Tilsæt salt og peber. Hæld olie og vin over dette. Rør, og drys med resten af ​​rasp. Bages ved 350 grader i ca 20 minutter eller indtil de er møre.

Snap-ærter med citron & Basil

2 tsk olivenolie
1-1 / 4 pounds frisk sukker snap ærter
1/2 tsk salt
1/4 tsk stødt hvid peber
1/3 kop frisk basilikum, groft hakkede
1/2 tsk revet citronskal
1/2 citron, skåret i kiler

Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium varme. Tilsæt ærter; Krydr med salt og peber. Lad det stege, indtil ærterne er sprøde-bud, ca 3 minutter. Tilsæt basilikum og citronskal; lad det stege, indtil basilikum
er visne og duftende. Serveres straks med citron kiler

Sødere Corn

Ved tilberedning majs på kolber, tilsættes lidt sukker til det kogende vand. Det vil bringe den naturlige sødme af majs.

Rør stegte grønne bønner

3 kop friske grønne bønner, vaskes og ender trimmet væk
1/4 kop smør
2 spsk frisk citronsaft
1 tsk tørret basilikum
1/3 kop skiver mandler
Salt og peber efter smag

Placer bønner i gryde og dæk med vand. Bring i kog og kog sprøde-bud. Smelt smørret i en stegepande og tilsæt bønner, citronsaft, basilikum, mandler og salt og peber. Lad det stege i flere minutter over medium varme.

Flosset Corn

2 dåser af creamed majs
1 dåse hele kerne-majs, drænet
2 æg
Et lille løg i tern
En pakke saltede kiks (20-30), finthakket

Forvarm ovnen til 300 grader F.

Bland det hele i en stor skål og derefter hældes i en let smurt ildfast fad; dække løst med folie. Bages i 35 minutter, fjern folie og bages i yderligere 10-15 minutter. Majs er klar, når den øverste er let gyldent.

Mushroom & Almond toppede Asparges

3 (15-ounce) asparges, udrænet
1/4 kop smør
1 (4-1 / 2 ounce) jar champignon i skiver, drænet
1/4 kop slivered mandler
1 tsk tørrede basilikum blade
1/4 tsk peber

I store stegepande, varme asparges; afløb. I mellemtiden, i en lille gryde, kombinere smør, svampe, mandler, basilikum og peber; varme grundigt. Fjern spyd fra
stegepande og sted på en tjener fad. Hæld champignon blandingen over asparges. Serveres straks.

Nem Potato Casserole

1 (£ 2) pakke frosne hash browns, optøede
1 dåse fløde af champignon suppe
1 stick smør, smeltet
2 kopper cheddar ost, revet
1 løg, hakket
1 (16 ounce) beholder creme fraiche

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Bland alle ingredienser. Spredt i en smurt 9x13 "bradepande. Drys ekstra ost på toppen, hvis det ønskes. Bages ved 350 grader i 1 time.

Spinat Souffle

3 spsk smør
2 kopper lys beige
3 spsk revet løg
2 pakker frossen spinat, optøet, drænet & presset tør
£ 1 svampe, hakkede
3 spsk Gruyere eller schweizisk ost, revet
3 spsk mel
2 tsk salt
1/4 tsk muskatnød
1/4 tsk hvid peber

Forvarm ovnen til 325 grader F.

Sauter løg og svampe i smør indtil de er bløde. Blend i mel, salt, peber og muskatnød. Gradvist tilføje fløde, omrøring til kogepunktet. I smurt gryde, spredt halvdelen af ​​spinat; dække med halvdelen af
champignon sauce, derefter gentage. Drys med den revne ost. Set i en gryde med varmt vand og bages i 40 minutter.

Corn Pudding

1 (16 ounce) kan gul majs, drænet
1/4 kop mel
2 spsk sukker
2 spsk smør, smeltet
Dash salt
4 kopper mælk
4 æg, let pisket

Pre-varme ovnen til 400 grader F.

Bland majs, mel, sukker, smør og salt. Rør mælken. Tilsæt de piskede æg. Sted i en let smurt ildfast fad. Bages i 20
minutter. Fjern fra ovnen og rør, der forlader toppen af ​​budding så uforstyrret som muligt. Retur til ovnen og bages i 20 minutter længere, eller indtil budding er godt sat. Lad sidde i 5 minutter før
servering.

Tomater Provencale

4 store tomater
3/4 tsk salt
3 skiver hvidt brød, revet
1/4 kop parmesanost
2 spsk persille
1 spsk olivenolie
1 fed hvidløg, hakket
1/2 tsk basilikum
1/2 tsk sort peber

Forvarm ovnen til 475 grader F.

Skær tomater 3/4 tomme tyk. Sted på ungreased bageplade. Drys hver skive med salt.

Kombiner brød, parmesan, persille, olie, hvidløg, basilikum & peber. Divide blanding mellem tomat udsnit, skal du trykke ned, hvis det er nødvendigt. Bages i 15 minutter.

Veggie Pasta

1 løg i tern
1 stor tomat i tern
1 grøn peberfrugt i tern
1 kan champignon i skiver, eller 1/2 pund frisk, skiver
1 stilk selleri, skåret i tern
1 spsk hakket hvidløg
£ 1 angel hår pasta
2-3 dåser Campbells kylling bouillon, ufortyndet

Hak alle veggies, og sauter over svag varme i olie og lidt smør ... ikke brune. Når grøntsager er bløde, koge pasta i kogende vand i 1 minut. Hæld vandet fra, og tilføje til veggie blanding. Tilsæt 2 dåser af den ufortyndede kylling bouillon, kog væsken er absorberet. Tilføj 3rd kan, hvis det forekommer tørt. Top med parmesanost, hvis det ønskes.

Harvard Beets

1 spsk majsstivelse
3 spsk sukker
1/2 spsk salt
1/4 kop eddike
1/4 kop vand
2 spsk smør
3 kopper kogte rødbeder, hakkede

Bland majsstivelse, sukker og salt. Tilføj eddike og vand og kog i 5 minutter, røre hele tiden for at forhindre klumper. Tilsæt smør og rødbeder og lad stå indtil saucen bliver rød. Genopvarmning om nødvendigt.

Asparges Stir-yngel

3 spsk smør
1 tsk kylling bouillon granulat
1/8 tsk selleri salt
1/8 tsk peber
1-1 / 2 pounds friske asparges, skåret i 2 "stykker
1 tsk sojasauce eller citronsaft, hvis du foretrækker

I en stor stegepande smelte smørret. Tilføj bouillon, selleri salt og peber; bland godt. Tilføj asparges og kaste til pels. Cover og koge i 2 minutter over medium høj varme. Rør jævnligt. Tilføj sojasovs. Serveres straks. Gør 4 portioner.

Onion gryderet

5 eller 6 store løg, skåret
2 spsk smør eller margarine
salt og peber efter smag
1/2 kop smør eller margarine, smeltet
20 Ritz kiks, knuste
1 kop Cheddar ost, revet

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Sauter løg i 2 spsk smør indtil de er bløde, men ikke brune. Put løg i en smurt ildfast fad. Hæld smeltet smør over toppen og drys med salt og peber. Læg et lag af halvdelen af ​​kiks, så et lag af halvdelen af ​​osten, gentagne lag. Bages ved 350 grader i 20 til 25 minutter.

Mushroom & Onions Parmesan

2 spsk margarine eller smør
2 kopper Små friske svampe
1/3 kop snittede søde løg
1/2 tsk Tørret merian blade
1/4 tsk salt
1/4 tsk peber
1 spsk tør hvidvin
2 spsk parmesan ost

Smelt margarine i en lille stegepande over medium-høj varme. Tilføj alle de øvrige ingredienser med undtagelse af parmesanost. Kog i 5 til 10 minutter, eller indtil svampe er møre, idet kolben rystes. Fjern fra varmen. Drys med ost.

Sprøde grønne bønner

1 dåse fløde af champignon suppe
1/2 kop mælk
1 tsk soya
2 dåser grønne bønner, drænet
Salt og peber efter smag
1 kop Chow Mein nudler

Forvarm ovnen til 350 grader F

Bland suppe, mælk, soja sauce, grønne bønner, salt og peber og sted i en 2 kvart gryde fad. Rør 1/2 kop chow mein nudler. Bages ved 350 grader i 25 minutter. Top med resterende chow mein nudler og bages 5 minutter længere.

Genopvarmning Rice

Placer sidesten ris i en gryde. Drys med vand, (omkring to spiseskefulde pr kop ris). Cover gryde og varme over svag indtil varm og fluffy. Normalt omkring 8-10 minutter.

Cremet Mashed Potatoes

For creamier kartoffelmos, pisk dem med lidt smør og tunge fløde i stedet for mælk.

Fluffy White Rice

For fluffier, hvidere ris, tilsæt en teskefuld citronsaft per quart (liter) vand.

Brun ris pilaf med ristet mandler

1 spsk smør
1/4 kop løg, hakket
2 spsk selleri, hakket
1 kop brune ris
2 kopper kylling bouillon
1/3 kop mandler, ristet & Slivered
salt og peber efter smag

Smelt smørret i en låg gryde. Tilsæt løg og selleri. Kog indtil lige bløde. Tilsæt ris og kog i 3 minutter, omrøring ofte. Tilsæt bouillon
og bring i kog. Reducer varmen, dække og lad det simre, indtil væsken er absorberet (ca. 45 minutter). Fjern fra varmen; kaste i mandlerne.

Sauteed Zucchini

1-1 / 2 spsk olivenolie
2 kopper zucchini, skåret
1/2 tsk hvidløg, hakket
1/2 kop løg, skåret
1 spsk frisk basilikum, hakket

Varm olien i en tung stegepande. Tilsæt zucchini, hvidløg og løg. Kog indtil lige bløde. Tilsæt basilikum og kog i et minut længere.

Vermont Maple Baked Beans

£ 2. tørrede bønner, gule øjne, navy eller andet
1/2 tsk bagepulver
1 tsk salt
1 tsk tør sennep
1 mellemstort løg, skrællet
1-1 / 2 kop Pure Vermont ahornsirup

Vask og pluk i bønner. Dæk med koldt vand og lægges i blød natten over. I morgen skylles bønnerne og kog forsigtigt i ferskvand indtil skind rynke. Aftap bønne vand og fastholde. Pre-varme ovnen til 325 grader. Placer løg i bunden af ​​en bønne gryde eller kasserolle. Tilføj de resterende ingredienser. Hæld bønne vand lige til at dække. Bag dækket, i ca. 4 timer. Kontroller med jævne mellemrum, tilføjer bønne vand efter behov. For den sidste time kok afsløret til brun top. Serverer 10+

Soltørrede tomat Risotto

1 ounce soltørrede tomater
1 kop vand
2-1 / 2 kopper kylling bouillon
1 kop løg, finthakket
1 fed hvidløg, hakket
4 spsk olivenolie
1 kop Arborio ris
1/4 kop Parmesan
Hakket frisk persille, til smag

Simre tomaterne i vandet i 1 minut, dræn, forbeholder væsken; og hak. I en gryde kombinere den reserverede madlavning væske og bouillon, bring væsken til en småkoge. I en stor gryde koge løg og hvidløg i olie over moderat lav varme,
omrøring, indtil de er blødgjort, men ikke brunet, tilsæt ris, omrøring indtil hvert korn er belagt med olie, og rør i tomaterne. Tilføj 1/2 kop af den ulmende væske, omrøring indtil væsken er absorberet. Fortsæt med at tilføje væsken, 1/2 kop ad gangen, under konstant omrøring og lade hver portion skal absorberes, før du tilføjer den næste, indtil
ris er mørt, men stadig al dente (ca. 17 minutter). Rør Parmesan og salt og peber og
drys risotto med persille.

Cheesy kartoffel kager

2 mellemstore bagekartofler
1/4 kop ekstra skarpe Cheddar ost, revet
1/4 kop schweizisk ost, revet
1 fed hvidløg, hakket
1/4 kop grønne løg, finthakket
1/3 kop rød peberfrugt, fint hakkede
6 friske salvieblade, hakket eller 1 spsk tørret salvie
Salt og peber
1 æg, slået
1/2 kop krydret rasp
1 spsk smør

Skræl og makulere kartoflerne. Ved hjælp af en ostelærred eller
tynd bomuld køkkenrulle, presse kartoflerne indtil godt drænet. Rør kartoflerne og begge oste indtil blandet. Bland hvidløg, grønne løg og rød peberfrugt. Tilsæt salvie, og smag til med salt og peber. Hæld ægget, og kombinere indtil blandingen er jævnt fugtig. Tilføj rasp til at holde
kager sammen. Form til 6 til 8 patties, afhængigt af den ønskede størrelse.

Smør en stor stegepande og varme over medium varme. Når smørret er smeltet, sauter patties i ca. fem minutter på hver side, eller indtil let brunet og kogt igennem. Serveres straks.

Saffron Rice

1-1 / 2 spsk vegetabilsk olie
1/4 kop løg i tern
1/2 tsk hvidløg, hakket
1 kop hvide ris
1-1 / 2 kopper kylling bouillon
1/2 tsk safran
1-1 / 2 tsk frisk persille, hakket

Varm olien i en gryde, tilsæt derefter løg og hvidløg og kog bare bløde. Tilsæt ris
og kog i 3 minutter, omrøring ofte. Tilsæt bouillon, safran og persille. Dæk og reducere varmen til lav; koge i 15-18 minutter, eller indtil væsken er absorberet.

Black Eyed Peas

£ 1 tørrede Black Eyed Peas
1 liter koldt vand
2 spsk bacon fedt
1 lille løg, hakket

Pick løbet bønner genudsætning enhver snavs, som du kan finde. Place bønner i en tung gryde med nok vand til at dække. Lad henstå natten over.

Når du er klar til at lave mad, dræne bønner og returnere dem til
pot. Tilsæt liter vand, bacon fedt og løg. Dæk og lad det simre i 30 til 40 minutter. Hvis det er nødvendigt at tilføje yderligere kogende vand under tilberedningen.

Flødekartofler

1/4 kop smør
6 kartofler, skrællede og kubik
1 løg, hakket
1-1 / 4 kopper halvt
1 tsk salt
1/4 tsk peber

Kog kartofler og løg i smør over medium varme, indtil kartoflerne er lysebrune. Tilsæt halvdelen og halvdelen, salt og peber. Dæk og lad det simre over svag varme under jævnlig omrøring; indtil kartoflerne er møre.

Wild ris pilaf

1 spsk smør
3 kopper champignon i skiver
1 kop hakket rød peberfrugt
3/4 kop skiver grønne løg
2 fed hvidløg, hakket
1/2 tsk salt
3 (10-1 / 2 ounce) dåser kylling bouillon
1 (12 ounce) pakke Uncle Bens vilde ris blanding
1/3 kop hakkede ristede pekannødder

Smelt smørret i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Tilføj svampe, peberfrugt, løg og hvidløg. Kog i 5 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre, men ikke brunet. Braklægning og hold dem varme.

Kombiner salt og bouillon i en stor gryde og bring i kog. Tilføj ris; dække, reducere varme og lad det simre
25 minutter, eller indtil væsken er absorberet. Rør champignon blandingen og kog 1 minut eller indtil grundigt opvarmet. Rør pekannødder og tjene.

Sesame Broccoli

£ 1 broccoli buketter
1 spsk sesamolie
1 spsk eddike
1 spsk sojasauce
4 tsk sukker
1 spsk ristet sesamfrø
Salt smag

Kog broccoli i en lille mængde af saltet vand indtil de er møre. Kombiner sesamolie, eddike, sojasauce og
sukker i en lille gryde, bland godt. Bring til en byld, lavere varme og lad det simre i 5 minutter. Put drænet broccoli i en skål, dække med sauce, og drys sesamfrø på toppen.

Rice & Svampe

3 kopper ris kogt i kylling bouillon
8 ounce friske svampe skiver
1/4 kop løg, hakket
salt og peber efter smag
1 kop grønne ærter, kogte
2 spsk smør smeltet
2 spsk Pimiento

Sauter løg og svampe i smør. Tilføj ris, ærter, krydderier og pimiento. Varm grundigt 3-4 minutter. Toss let og tjene.

Parmesan Corn

l pund pakke frosne hvid majs
1/2 kop piskefløde
2 spsk revet parmesan ost
1 Dash Muskatnød

Kog White Corn efter pakkens anvisninger og derefter dræne. I en mellemstor gryde, bringe piskefløde i kog og fortsætte med at koge i ca. 2 minutter under konstant omrøring. Tilsæt parmesan ost og rør indtil den er smeltet. Hæld blandingen over majs. Top med et strejf af muskatnød.

Almond Rice

2 spsk smør
1 løg, hakket
3 kopper kogte ris
2 dåser kylling bouillon
3/4 kop cheddarost, revet
1 kop svampe
1 kop mandler

Forvarm ovnen til 325 grader F.

Sauter løg i smørret indtil de er bløde. Bland med andre ingredienser og hældes i en smurt ildfast fad og bages ved 325 grader i 30 minutter.

Broccoli gryderet

10 ounce pakke frosne broccoli
1 kop mayonnaise (IKKE salat dressing)
1 dåse fløde af champignon suppe
1/2 kop skarpe cheddar ost, revet
1/4 kop mælk
1 æg, slået
1/4 kop fint brødkrummer
1 spsk smeltet smør

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Rør suppe og ost sammen. Tilføj mælk, mayonnaise og pisket æg. Hæld drænet broccoli. Kombiner brødkrummer og smeltet smør og drys blandingen. Bages i en let smurt ildfast fad ved 350 grader i 40 minutter eller indtil hævede og gyldne.

Løg & Cheese Kartoffel Bake

3 kopper forberedt kartoffelmos
1 kop creme fraiche
1/4 kop mælk
1/4 tsk hvidløgspulver
1-1 / 3 kopper dåse franske stegte løg, delt
1 kop revet Cheddar ost, delt

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Kombiner første fire ingredienser Spoon halvdelen af ​​blandingen i en let smurt 2 Quart gryde. Drys med 2/3 kop stegte løg og 1/2 kop af osten. Top med resterende kartoffel blanding.

Bages 30 minutter ved 350 grader eller indtil varm. Top med de resterende løg og ost. Bages 5 minutter mere, eller indtil løgene er gyldne og osten er smeltet.

Sweet & Sour Rødkål

2 spsk Brown Sugar
2 spsk Eddike
2 spsk vand
1 spsk vegetabilsk olie
1/4 tsk salt
1 dash Pepper
2 kopper fint formalede Rødkål
3/4 kop Apple, hakket

I en stor stegepande kombinere brunt sukker, eddike, vand, olie, salt og peber. Kog i 2 til 3 minutter eller indtil varm, under jævnlig omrøring. Rør kål og æble. Cook, der er omfattet, over medium-lav varme cirka 15 minutter, eller indtil kål når konsistens, du foretrækker.

Spansk Rice

1 stor grøn peber, seedet & hakkede
1 stor tomat, hakket
1 mellemstort løg, hakket
2 spsk margarine eller smør
2 kopper kogte ris
1/3 kop vand
1/2 tsk salt
1/4 tsk peber

Kog grøn peber tomat og løg i varm margarine eller smør indtil de er møre. Stir i kogte ris, vand, salt, og peber. Varm igennem, under jævnlig omrøring.

Bagte tomater med hvidløg

6 mellemstore modne tomater, skåret i halve
1 beholder (ca. 5 ounces) cremet hvidløg-flavored
ost, ved stuetemperatur
1/4 kop krydret brødkrummer

Varm ovnen til 450 F. Smør en jelly-roll pan
eller anden stor gryde med sider. Arranger tomater i gryden, og spredes omkring 2 teskefulde af ost på hver halvdel. Let drys med rasp, og bages i 12 til 15 minutter, indtil krummer er gyldne.

Dette er en stor sidedish med oksekød stege eller bøffer.

Saucer til dypning Artiskokker

Nogle saucer, der gør store dips for kogt eller kølede store artiskokker er: hollandaise, bernaise, karry krydret mayonnaise eller varm smeltet smør og citronsaft.

Sticky Rice

Når ris kommer ud klæbrig, skylles under varmt vand. Korn af ris vil adskille.

Stuvet Tomater

1 spsk smør
1/4 kop løg, skåret i tern
3 kopper Tomater, hakkede
2 tsk sukker
Salt og peber efter smag
1-1 / 2 kop frisk hvidt brød, revet i små stykker

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Smelt smørret i en stegepande. Tilsæt løg og kog indtil lige bløde, ikke brune. I en skål, kombinere løg, smør, sukker, tomater, brød og krydderier. Let olie en gryde fad. Tilsæt tomat blandingen og bages ved 350 grader indtil boblende, cirka 25 minutter.

Chili Rice

3 cups Cooked White Rice
1 cup Sour Cream
1/2 cup Shredded Jack Cheese
1/2 cup Shredded Cheddar Cheese
2 tsp Chile Powder
8 ounces Canned Diced Green Chiles

Forvarm ovnen til 350 grader F

Mix rice, sour cream, cheeses, chile powder, and chiles in an ungreased 2-quart casserole. Bake uncovered for 30 minutes.