Nem Grillede Vegetabilske Opskrifter

Nem Grillede Vegetabilske Opskrifter


Forberedelse grillede grøntsager til Weeknight middage eller weekend middagsselskaber er så simpelt som at vælge dit grøntsager og derefter kombinere den med en let-til-make dip eller vinaigrette dressing. Alternativt kan du også parre grillede grøntsager med en række oste, grillet kød, skaldyr eller tofu.

Simple Grillede Vegetabilske Opskrifter

For det første er det vigtigt at lære, hvordan man korrekt grill dine grøntsager. Forskellige typer af grøntsager har brug for forskellige præparater, madlavning tider og temperaturer. Uanset om du griller asparges, tomater eller majs, bladre gennem et par kogebøger eller oplev Grilling Vegetabilske Tips online.

Grillet asparges med ged ost

Ingredienser:

  • 1 1/2 pounds medium asparges, afpudset
  • 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
  • Kosher salt
  • 4 ounce gedeost
  • 1 citron

Kørselsvejledning:

  1. Forbered grill til medium høj varme.
  2. Zest citronskal med en microplane rivejern og der er afsat.
  3. Divider asparges i fire forskellige klaser. Juster dem i en flad række og tråd to træspyd (tidligere iblødsætning spyddene i varmt vand i ca 10 minutter), gennem hver flok.
  4. Børst fire separate bundter med olivenolie, drys med kosher salt og læg dem på grillen.
  5. Kog i omkring to til tre minutter på hver side, fjerne fra grill og arrangere på et fad.
  6. Smuldr gedeost jævnt over asparges, og drys citronskal til slut
  7. Serveres varm eller ved stuetemperatur.

Grillede grøntsager med sennep-Thyme Risting Sauce

Denne opskrift har en vidunderlig basting sauce. For variationer, prøve forskellige citrussaft, såsom orange eller lime, og forskellige friske urter, som basilikum, purløg, estragon eller oregano.

Ingredienser:

  • 1 stick smør, skåret i 1/4-inch stykker
  • 1/3 kop hakkede skalotteløg
  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
  • 3 spsk Dijon sennep
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 spsk hakket frisk timian
  • 1 spsk citronskal
  • 2 ører af frisk majs, afskallet og skåret i 4 stykker
  • 1 stort rødløg, skåret i 3/4-inch tykke kiler
  • 1 stor rød peberfrugt, seedet, skåret i 6 strimler
  • 1 stor zucchini, kvarte på langs
  • 1 stor gulerod, skrællet og skåret på diagonal i 1/4-inch tykke skiver

Kørselsvejledning:

  1. Kombiner smør, skalotteløg, olivenolie, sennep, citronsaft, timian og citronskal i en mellemstor kasserolle og pisk konstant over medium varme, indtil smørret smelter og ingredienserne er godt blandet sammen.
  2. Krydr med salt og peber og der er afsat
  3. Afsæt omkring 1/2 kop sauce til dypning og derefter kaste alle grøntsager med resten af ​​sauce, belægning hvert stykke.
  4. Forbered grill til grill grøntsager medium høj varme, og indtil let forkullede, drejning lejlighedsvis, i cirka 6 minutter.
  5. Overfør veggies til et fad og tilsæt en skål med sauce til centrum til dypning.

Grillet tomater med Quick Aioli

Aioli er en traditionel fransk sauce, der er normalt lavet af røre olie, æg, sennep og hvidløg i en emulsion, men du kan lave din egen hurtig udgave ved at kombinere en høj kvalitet mayonnaise med hvidløg og citronsaft.

Ingredienser:

  • 1/3 kop mayonnaise
  • 1 stor fed hvidløg, hakket
  • 3/4 tsk frisk citronsaft
  • 2 store tomater, skåret i halve på tværs
  • 1 1/2 spsk olivenolie

Kørselsvejledning:

  1. Pisk mayonnaise, hvidløg og citronsaft til at blande sammen. Braklægning.
  2. Forbered grill til medium høj varme. Børste cut sider af tomater med olivenolie og sted med forsiden nedad på grillen.
  3. Cover grill og kok tomater indtil varm og mørt, ca 3 minutter på hver side.
  4. Overførsel færdige tomater til en plade og smag til med salt og peber. Tilføj en skefuld af mayonnaise sauce på toppen af ​​hver halv og tjene

Grillet majs med citron smør

Ingredienser:

  • 8 kornaks i avner
  • 1/2 kop (1 stick) smør smeltes
  • Citronskal af en citron
  • Saften af ​​en citron

Kørselsvejledning:

  1. I en lille skål, piskeris smør, citronskal og saft sammen for at kombinere.
  2. Forbered grill til medium-høj varme og skrælle majs avner uden at bryde ud af skallerne, kassere majs silke.
  3. Retur avner til dækning af Aks og binde enderne sammen med køkken streng.
  4. Dæk majs med koldt vand og lægges i blød i 10 minutter. Hæld vandet fra og læg på grill drejning lejlighedsvis, i ca 15 minutter.
  5. Fjern avner og børste med citron smør blandingen. Krydr med salt og peber og server varm.

Opret din egen Grillede Vegetabilske Opskrifter

Når du har det grundlæggende ned, mulighederne for en række enkle opskrifter er uendelige. Bare have det sjovt at eksperimentere og vær ikke bange for at prøve forskellige kombinationer.