Jul Candy Opskrifter

Jul Candy Opskrifter

Julen er en tid til søde lækkerier og med et par let at gøre jul slik opskrifter disse godbidder er din for foretagelse.

Jul Candy Opskrifter

Slik er en sikker måde at tilføje den glæde din ferie. Fudge, peppermints, pralines og tyrkisk lækkerier er traditionelle jule slik, der er en lækker måde at hilse dine gæster og gøre en fabelagtig gave, når du går på besøg hos venner og slægtninge. Disse jul slik opskrifter er et godt sted at begynde at lære at gøre slik.

Mange slik opskrifter kræver, at du opvarme sukker til softball fase. Det betyder, at når du taber lidt af siruppen i isvand, de sirup danner en kugle, der ikke holder, det er form, når man presser den mellem fingrene. Det sker, når siruppen er mellem 234 og 240 grader.

Turkish Delight

Turkish Delight er normalt lavet med rosenvand, som tilføjer en særskilt smag til tyrkiske glæde. Men hvis du ikke kan finde det, ikke panik. Lidt ekstra appelsin eller citronsaft og et strejf af rød frugtfarve vil gøre din tyrkiske glæde perfekt.

Ingredienser

  • 2 kopper sukker
  • 4 spsk majsstivelse
  • 2 kopper vand
  • 1 teskefuld creme af tandsten
  • 2 spsk appelsin eller citronsaft
  • 1 1/2 spsk rosenvand (hvis du ikke har eller ikke kan finde rosenvand, blot tilføje 1 ½ spsk mere af saft)
  • 1 kop ristede mandler eller pistacienødder, hakket
  • Flormelis (nok til at belægge de tyrkiske lækkerier, omkring ½ kop)

Vejledning

  1. Spray en 9x9 bradepande med non-stick spray.
  2. Dæk bunden og siderne med pergament papir.
  3. Spray pergament papir med non-stick spray.
  4. Ved hjælp af en mellemstor gryde, bland den appelsinsaft, 1 ½ kopper vand og sukker.
  5. Ved hjælp af en lav varme, omrøres blandingen, indtil sukkeret opløses.
  6. Bring i kog og derefter reducere til en småkoge.
  7. Simre indtil siruppen er softball fase (240 grader på din candy termometer).
  8. Fjern fra varmen.
  9. Bland majsstivelse, fløde af tandsten, og ½ kop vand i en anden gryde.
  10. Rør over medium flamme, indtil blandingen er glat og det begynder at koge.
  11. Når blandingen bliver tyk, tilsæt langsomt den første blanding.
  12. Når al saften blandingen er blevet tilsat til majsstivelse blandingen fortsat omrørt i yderligere fem minutter.
  13. Reducer flammen til lav og lad simre under låg i yderligere fem minutter.
  14. Tilføj ristede nødder. Stir at kombinere.
  15. Hæld i den forberedte pan.
  16. Lad afkøle.
  17. Når slik er helt afkølet, skæres i én-tomme firkanter.
  18. Rul hver firkant i flormelis.
  19. Store dækket.

Peppermints

Peppermints er smagen af ​​jul. Bide store røde og hvide hvirvlede pastiller eller pebermynte flavored slik skud er et dagligt syn i ferien. Mens få det røde og hvide hvirvel er en smule avanceret, hvilket gør en velsmagende pebermynte slik tager bare lidt øvelse og måske en slik termometer.

Ingredienser

  • 1 kop sukker
  • 1/4 kop vand
  • 1/4 teskefuld creme af tandsten
  • 1/8 tsk pebermynte ekstrakt
  • Rød frugtfarve (valgfrit)
  1. Placer vand og sukker i en mellemstor gryde over medium varme.
  2. Rør rundt indtil sukkeret er helt opløst.
  3. Hvis du ser nogen omstrejfende sukker på siderne af gryden, så brug en våd wienerbrød børste og børste ned siderne.
  4. Bring i kog og lad koge i fem minutter, indtil siruppen når softball fase (hvis du har en slik termometer, der ville være 240 grader).
  5. Fjern fra varmen og lad afkøle.
  6. Når siruppen er afkølet til lidt varmere end stuetemperatur, piskeris indtil det bliver cremet.
  7. Tilsæt pebermynte ekstrakt og frugtfarve.
  8. Ved hjælp af en ske, drop mundrette dråber af slik på et stykke pergament, der er blevet sprøjtet med non-stick spray.
  9. Lad afkøle.

Pralines

Pralines er meget populære i de amerikanske sydstater. Disse slik er lavet med pekannødder og gøre en fantastisk tilføjelse til enhver ferie gave kurv.

Ingredienser

  • 3 kopper sukker
  • 1 kop fløde
  • Knivspids salt
  • 1 kop brunt sukker
  • 3 kopper hakkede pekannødder

Vejledning

  1. Put sukker, fløde og salt i en mellemstor kasserolle over medium varme.
  2. Rør rundt indtil sukkeret er opløst.
  3. Cook, indtil det kommer til softball fase.
  4. I en lille kasserolle over svag varme, smelte brun farin.
  5. Tilsæt smeltet brun sukker til cremen sirup.
  6. Tilføj pekannødder.
  7. Kog i to minutter under omrøring.
  8. Spoon ud på et stykke pergament papir, der er blevet sprøjtet med non-stick spray.
  9. Lad afkøle.

Toffee

Denne jul slik opskrift opfordrer til madlavning sukkeret til den hårde crack fase mellem 300-310 grader. Vandet fremgangsmåde til test af dette er at droppe en lille mængde sukker i isvand. Det vil adskille i sprøde strenge.

Ingredienser

  • 2 kopper brunt sukker
  • ¼ kop smør
  • ¼ kop vand
  • En knivspids salt
  • 1 kop hakkede valnødder

Vejledning

  1. Sæt brunt sukker, smør, vand og salt i en kasserolle.
  2. Kog over medium varme, omrøring indtil sukkeret er opløst.
  3. Stop omrøring og fortsætte med at koge, indtil den når den hårde crack fase.
  4. Fjern fra varmen og rør i valnødder.
  5. Hæld i en 9x9 gryde, der er blevet sprøjtet med non-stick spray.
  6. Lad afkøle.
  7. Skær i firkanter.

Gode ​​råd og tips

  • Vær meget forsigtig, når du arbejder med sukker. Du ønsker måske at beholde en skål med isvand handy ikke kun for at kontrollere graden af ​​doneness af dine konfekt, men i tilfælde nogen af ​​den varme candy kommer på din hud, fordybe det straks i isvand.
  • Hvis du ender med slik fast på kasserolle du kogte det i, ikke panik. Når du er færdig med at konfigurere candy bare tage panden, fyld den med vand, og bring vandet i kog. Den kogende vand vil opløse slik og gøre rengøring af gryden meget lettere.