Hvilke fedtstoffer er sundere?

Hvilke fedtstoffer er sundere?
Det vurderes, at fedtstoffer bør gøre 30% af daglige kalorieindtag. Men fedt er ikke lige så sundt. Enkeltumættet fedt hjælpe med at neutralisere skadelige virkninger af triglycerider. Det gør enkeltumættet fedt specielt gavnligt for vores hjerte og hjerte-kar-system. Selv dem, der ønsker at tabe sig har brug for fedt i deres kost. Så før at sige nej til fedt, bør man skelne mellem "gode" og "dårlige" fedtstoffer.

Hvad Fats din krop brug for?

Herunder er en liste over fødevarer med enkeltumættet fedt indhold. Glem ikke andre organer har brug for flerumættede og mættede fedtstoffer (f.eks tyktarmen) fungerer korrekt. Det er derfor, vi kan ændre listen ved at flytte smør, mælk, fløde, ost, insides og marmoreret kød fra den anden gruppe i den tredje.

Sunde fedtstoffer

"Good" fedt gruppe omfatter følgende fødevarer:

  • Jordnøddesmør,
  • Olivenolie,
  • Avocado,
  • Sojabønner,
  • Nødder,
  • Majsolie,
  • Canolaolie,
  • Sesame frø,
  • Solsikke og græskarkerner.

Usunde fedtstoffer

"Dårlig" fedt gruppe omfatter følgende fødevarer:

  • Marmoreret kød,
  • Indersiden,
  • Pølser,
  • Smør,
  • Is,
  • Mayonnaise,
  • Mælk,
  • Cream,
  • Ost,
  • Palmeolie.

Neutrale Fedtstoffer

Den midterste gruppe omfatter følgende fødevarer:

  • Rødt kød,
  • Kylling,
  • Fish.

Især Usunde fedtstoffer

Vær opmærksom på, at fedt i chips, nogle slik, konfekture og stegte retter er specielt usundt, ikke kun fordi de for det meste er hydrogenerede (som fedt forarbejdes for at gøre dem hårdere så de ikke smelter ved stuetemperatur), men også fordi disse fedtstoffer er udsat for termisk behandling, hvilket fører til usunde ændringer i deres struktur.