Hårdkogte æg Opskrifter

Hårdkogte æg Opskrifter

Fra Deviled æg til påske traditioner, hårdkogte æg er alsidige, enkel og nærende. Med et gennemsnit på kun 70 kalorier pr æg, er de lavt fedtindhold og højt indhold af essentielle vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, herunder lutein og zeaxanthin, begge kritiske carotenoider til sund syn. Størstedelen af ​​sunde stoffer findes i æggeblommen, sammen med over en tredjedel af ægget samlede protein. Spise en sund kost er et must for stærke muskler, og kan bidrage til at skabe en følelse af mæthed, hjælpe æg-spisere kontrollere deres appetit.

Sådan Hard Kog æg

  1. Placer æg i et enkelt lag på bunden af ​​en stor gryde.
  2. Fyld gryde med koldt vand, fuldt nedsænke æggene. Vand bør omfatte æg ved ca. en til to inches.
  3. Placer gryde på en kold ovn og tænd den til høj.
  4. Når vandet koger, skal du slukke brænderen og dækker gryden.
  5. Indstil en timer i 14 minutter, og lad æggene til at sidde i vandet urørt, indtil timeren slukker.
  6. Fjern forsigtigt æg fra varmt vand med tang og nedsænke hver i koldt vand i cirka fem minutter til at stoppe tilberedningen.
  7. Afkøl æggene og brug efter behov.

Tips til hårdkogte æg

De bedste æg til brug for hårdt kogende er 1-2 uger gamle - friske æg ikke skrælle nemt. Andre tips til perfekte hårdkogte æg kan nævnes:

Hårdkogte æg Opskrifter

  • Brug et enkelt lag af æg i gryden til kogning at undgå dårligt fordelt varme.
  • Vand skal være ca. en tomme over æggene, når madlavning.
  • Lad æg stå i varmt vand, snarere end kontinuerligt kogende, for at undgå en gummiagtig tekstur.
  • Pierce æg med en nål før kogning for at forhindre revner.
  • Rør jævnligt for at fordele varmen, mens madlavning.
  • Placer æg i koldt vand først, og derefter bring i kog.
  • Forsøg ikke at hårdt koge æg i en mikrobølgeovn: manglende ventilation kan forårsage æggene til at eksplodere.
  • Chill æg straks i isvand for at forhindre misfarvede æggeblommer (selvom misfarvning er uskadelig).
  • Skræl æg ved krakning dem rundt og rullende dem mellem hænderne for at løsne skallen.
  • Opbevares i køleskab hårdkogte æg i deres skaller i op til en uge, før du bruger.
  • Brug en markør til at skelne mellem hårdkogte æg og rå æg, hvis de vil blive gemt sammen.

Hårdkogte æg er alsidige i Opskrifter

Hårdkogte æg kan anvendes i en række opskrifter, herunder snacks, salater, opslag, sandwich og meget mere. Som en del af kød, fjerkræ og fisk fødevarer gruppe, æg er en vigtig del af en sund og afbalanceret kost. På trods af deres enkelhed, de aldrig behøver at være kedelig eller uinteressant i en opskrift.