Hårdkogte æg, creme med løg opskrift

Print 3x5

Ingredienser til hårdkogte æg, creme med løg opskrift

  • 8 æg, hårdkogte
  • 6 løg, skrællet, skåret
  • Krydderier efter smag
  • 2 kopper tyk hvid sauce

For hvid sauce:

  • 1 pint mælk
  • 3 spsk smør
  • 1/2 tsk salt
  • 4 spsk mel

Vejledning

  1. Skolde 1 pint af mælk.
  2. Smelt 3 spsk smør i en gryde.
  3. Tilsæt salt og mel til gryden og lad det koge i et minut, under konstant omrøring.
  4. Tilsæt langsomt mælken, omrøring forsigtigt, indtil det koger.
  5. Lad det koge i 3 minutter. Brug denne blanding som din hvid sauce.
  6. Kog de skivede løg i saltet vand i cirka 20 minutter.
  7. Shell hårdt kogt æg og kvart dem.
  8. Aftap vandet fra løgene.
  9. Placer løg i kvarte æg, hvid sauce, og krydderier i en kasserolle.
  10. Lad koge i ca. 3 minutter.