Hårdkogte æg, creme med løg opskrift

Print 3x5

Ingredienser til hårdkogte æg, creme med løg opskrift

• 8 æg, hårdkogte
• 6 løg, skrællet, skåret
• Krydderier efter smag
• 2 kopper tyk hvid sauce

For hvid sauce:

• 1 pint mælk
• 3 spsk smør
• 1/2 tsk salt
• 4 spsk mel

Vejledning

1. Skolde 1 pint af mælk.
2. Smelt 3 spsk smør i en gryde.
3. Tilsæt salt og mel til gryden og lad det koge i et minut, under konstant omrøring.
4. Tilsæt langsomt mælken, omrøring forsigtigt, indtil det koger.
5. Lad det koge i 3 minutter. Brug denne blanding som din hvid sauce.
6. Kog de skivede løg i saltet vand i cirka 20 minutter.
7. Shell hårdt kogt æg og kvart dem.
8. Aftap vandet fra løgene.
9. Placer løg i kvarte æg, hvid sauce, og krydderier i en kasserolle.
10. Lad koge i ca. 3 minutter.