Grøntsagssuppe opskrift 1

Print 3x5

Ingredienser til grøntsagssuppe opskrift 1

  • ¼ kop hakkede kartoffel
  • ¼ kop hakkede gulerødder
  • ¼ kop hakkede roer
  • ¼ kop hakkede kål
  • 2 spsk hakkede løg
  • 2 spsk smør
  • 1 kop anstrengt tomater
  • 2 kopper vand
  • 1½ spsk karamelliseret sukker
  • 1½ tsk salt

Vejledning

  1. Kombiner alle de grøntsager i en gryde. Tilføj to kopper vand.
  2. Kog ved høj varme, bringe til en byld. Reducer varmen og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre.
  3. Tilsæt anstrengt tomat og vand nok til at gøre en kvart.
  4. Tilføj karameliseret sukker (lavet ved at sætte sukker i en gryde, rør konstant over ilden indtil smeltet til en sirup af en rig brun farve).
  5. Gradvist tilføje nok kogende vand til at opløse karamel og tilsæt til suppen.
  6. Sæson og tjene.

.