Fried Lamb Chops med Parmesan opskrift

Print 3x5

Ingredienser til Fried Lamb Chops med Parmesan opskrift

  • 4 lam koteletter
  • Salt og frisk sort peber, at smage
  • 1 kop tørrede brødkrummer
  • 1 kop revet parmesanost
  • 1 kop mel
  • 2 æg, pisket
  • 2 spsk mælk
  • 2 spsk vegetabilsk olie til sautéeing

Vejledning

  1. Sæson lam koteletter med salt og peber på begge sider.
  2. Kombiner brødkrummer og parmesan i en dyb tallerken.
  3. Placer mel i en flad skål.
  4. Pisk sammen mælk og æg og hæld i en dyb tallerken.
  5. Dyp lammekoteletter i mel og derefter trykke på for at fjerne overskydende. Du bør kun have en meget tyndt lag mel på chop.
  6. Dernæst dip koteletter i æg og mælk blanding og drej til pels.
  7. Nu dyppe koteletter i parmesan og rasp, belægning på begge sider.
  8. Varm olien i en gryde over medium-høj varme, indtil det skinner.
  9. Tilføj lammekoteletter og brun på begge sider indtil medium sjældne, ca 2-1 / 2 minutter pr side. Intern temperatur skal nå 130 grader.
  10. Tillad koteletter til at sidde, overdækket med folie, i ca 10 minutter før servering.