Chateau Cheval Blanc

Chateau Cheval Blanc

Vine fra Château Cheval Blanc i Bordeaux, Frankrig Saint-Émilion-regionen er en af ​​to at modtage Saint-Émilion prestigefyldte Premier Grand Cru Classé (A) status, en af ​​kun to med denne premier klassifikation. Voksende næsten 60 procent Cabernet Franc, sammen med Merlot og Cabernet Sauvignon, Château Cheval Blanc vine har opnået legendarisk status rundt om i verden.

Historie

Deling af en fælles grænse med ejendom, der producerer den dyreste vin i verden, har Château Petrus, Château Cheval Blanc produceret vine siden 1832. Laussac-Fourcaud familien købt jord ejendom fra Château Figeac, en stor vin voksende ejendom med hundredvis af års historie i vinfremstilling. Familien begyndte at producere markante vine, der vandt medaljer i 1862 London Udstilling og 1867 Paris Udstilling, vinde verdensomspændende anerkendelse. I 1955 Château Cheval Blanc fik sin Premier Grand CruClassé (A) designtation, og belgisk forretningsmand Albert Frère købte godset fra Laussac-Fourcaud familie i 1998. Frère ejer i dag to topniveau Bordeaux godser, Château Cheval Blanc og Château d'Yquem i Sauternes.

A Little Kontrovers

Med et ry for høj kvalitet vine, er kritik ikke altid gå over godt på Château Cheval Blanc. I 1980'erne, Vin Advocate anmelder Robert Parker gjorde en barrell prøvesmagning af 1981 Château Cheval Blanc. Den vintage i Saint-Émilion var en middelmådig en, år, og Parker beskrev den berømte vin i sit nyhedsbrev som "skuffende" og "middelmådige". Utilfreds med denne karakteristik, vingård Manager Jacque HEBRARD inviteret Parker til boet for at prøve vinen igen. Parker aftalt. Da han ankom til ejendom, men HEBRARD s miniature schnauzer angrebet, bider ned på kritiker kalv og tegning blod ifølge Parker. HEBRARD stod og iagttog. Blødning, Parker bad om en forbinding. I stedet HEBRARD rakte ham en kopi af nyhedsbrevet.

Jacque HEBRARD historie adskiller sig fra Parkers, idet han hævder Parker var ikke blødning.

Parker gjorde retaste vin og ændrede sin vurdering.

The Vineyard

Den 91,5 hektar vingård vokser tre druesorter: Cabernet Franc, som tegner sig for 57 procent af beplantninger, Merlot, som udgør 39 procent af druerne dyrket, Cabernet Sauvignon, der tegner sig for 3 procent af druerne, og Malbec, som udgør det remaineder. Godset har jord har tre forskellige terroir tegn, inklusive grusede gravhøje, sand og ler over blå ler og sand og ler i løbet af jern aflejringer.Parkens ejendom bruger ingen pesticider eller herbicider, som de omhyggeligt dyrke 30 + -årige vinstokke.

The Vine

Château Cheval Blanc producerer i øjeblikket to vine, eponyme Premier Cru Château Cheval Blanc, og det andet lag vin, Le Petit Cheval. De winmaker hånd sorterer og udvælger druerne, kun at vælge det bedste for Château Cheval Blanc. Mindre vælge druer udgør de Le Petit Cheval vine. Begge vine alder i 100 procent ny fransk eg, selv om tiden er forskellig. Château Cheval Blanc aldre for ca. 18 måneder, mens Le Petit Cheval tilbringer omkring et år i fade.

1981 til side, har criticis årene roste Château Cheval Blanc vine overstrømmende. Sjældent i de seneste to årtier har Wine Spectator er Bordeaux ekspert, James Suckling bedømt vinen under 90 point, og oftere end ikke han bedømt den i samlerobjekt området 95 + point. I årenes løb har Suckling været sprudlende i sin ros, gør kommentarer såsom, "fyldig, med forbløffende tanniner og en lang, lang eftersmag. Dette er så raffineret og længe. Ren silke," og: "Dette er saftig og meget smukt. "

Le Petit Cheval modtager respektable ratings, som well.The overkommelig lillesøster af Château Cheval Blanc generelt satser i den øverste 80 eller lavere 90 point spænder fra vin korrekturlæsere, og kan udgøre en levedygtig og velsmagende indstilling til Château Cheval Blanc.

Hvor kan jeg købe

Da disse kraftfulde vine er bygget til alder, vil du finde årtier gamle årgange i kældre venter på den perfekte lejlighed. Vinen er bjergtagende dyre. Du kan forvente at betale hundredvis af dollars for en god årgang eller et godt alderen version af Château Cheval Blanc. På grund af dette, kan Château Cheval Blanc være ud over de budgetmidler i nogle vin butikker. Kig i high-end vin butikker i opskalere kvarterer. Hvis du hellere vil shoppe fra komfort i dit eget hjem, skal du bruge et værktøj som Wine Searcher at winnow en specifik årgang. Værktøjet giver dig, mulighed for at søge på vintage, og du bare kan opdage vin auktioner featuring sjældne gamle flasker. Du kan også tjekke vin auktionshuse som vin Commune eller Sotheby Wine. Hvis du beslutter dig for at købe en ældre flaske på auktion, gør dit hjemmearbejde for at finde ud af, hvor længe vinen kunne ældes og at fastslå den bedste evne sælgeren har gemt vinen under nøje forhold.

Maj vin butikker, såsom Wine Exchange, gør det muligt at producere vin futures før flaskerne selv er frigivet. Du plejer nødt til at gøre dette i mængder på tre, seks eller mere, men det er en fantastisk måde at reservere vin før winery frigiver den.

Le Petit Cheval kan være lettere at komme. Mange vin butikker bære stor ejendom anden vine. Den sekundære vin ikke alder så længe, ​​og har tendens til at være mere overkommelige, selvom på ingen måde billige. Wine Searcher kan hjælpe dig med at finde flasker denne vin, så godt.

Vin samlere verden over skatten Château Cheval Blanc vin. Den unikke blanding af terroir og drue blandinger, samt de omhyggelige drue udvælgelse og vinfremstilling processer giver enestående aromatiseret vin af ensartet kvalitet. Hvis du leder efter en flaske investment grade vin, kan du ikke gå galt med Château Cheval Blanc.