Brown Mushroom Sauce Opskrift

Print 3x5

Ingredienser til Brown Mushroom Sauce Opskrift

  • 3 spsk smør
  • Par dråber løg saft
  • 3 1/2 spiseskefulde mel
  • 1 kop creme
  • 1/2 lb. svampe
  • 1 tsk oksekød ekstrakt
  • Salt
  • Paprika

Vejledning

  1. Smelt smør. Læg løg saft og kog let brunet.
  2. Tilføj mel og fortsætte brunfarvning.
  3. Under konstant omrøring, efterhånden tilføje i cremen.
  4. Rene svampe, skræl hætter og skæres i skiver på langs. Sauter i smør i 5 minutter.
  5. Break stængler i stykker, dæk med koldt vand, og kog langsomt, indtil væske er reduceret til 1/3 kop. Stamme.
  6. Opløs oksekød ekstrakt i champignon spiritus.
  7. Tilføj til saucen og smag til med salt og paprika.
  8. Lige før servering, tilsættes sauteed hætter.