Brød Crust Hjælper Forebyg tarmkræft

Spis brød skorper, hvis du vil beskytte dig mod tarmkræft. Forskere har opdaget, at antioxidanten produceret under brødbagning forhindrer visse ændringer i kroppen, der fører til udvikling af kræft.

Brød Crust Hjælper Forebyg tarmkræft

Stoffet, som kaldes Pronyl-lysin, produceres kun som et resultat af en kemisk reaktion under brødbagning. Desuden er det fundet i væsentligt højere koncentrationer (otte gange mere) i skorpen end i resten af ​​brødet. Regelmæssig indtagelse af denne antioxidant tendens til at bremse udviklingen af ​​præ-cancerøse læsioner i tyktarmen.

Mens forskerne er ikke sikker endnu, hvor meget af denne antioxidant vi nødt til at forbruge for at beskytte os selv, mener de, at denne antioxidant bør indtages dagligt. Resultaterne af denne undersøgelse blev offentliggjort i European Journal of Cancer Prevention.