Bojangles Dirty Rice opskrift

Print 3x5

Ingredienser til Bojangles Dirty Rice opskrift

  • 1/2 kop olie
  • 1/4 kop mel
  • 1 kop hakket løg
  • 1 1/2 pounds finthakkede kyllingelever
  • 1/3 kop selleri, hakket
  • 1/2 kop persille, hakket
  • 1/2 kop grøn peber, hakkede
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • 4 1/2 c hønsefond
  • 2 kop længe kornet ris

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader.
  2. Bring bestanden i kog og tilsæt ris. Reducer varmen og lad det simre indtil ris er mørt, cirka 20 minutter.
  3. Varm olien i en stor gryde og tilsæt mel.
  4. Sauter løg, kyllingelever, selleri, persille og hvidløg sammen i flere minutter.
  5. Tilføj krydderier og sauter igen i ca 2-3 minutter.
  6. Omrør den kogte ris i gryden og bages i 20 minutter.