Traditionel New Years Dinner

Traditionel New Years Dinner

Nytårsaften er en tid til at fejre og dele gode tider med venner og familie. Hosting en traditionel nytår middag er en fantastisk måde at fejre.

Classic nytårsmenu

Angiv en eller alle af disse traditionelle muligheder på bordet denne nytår.

Linser Hummus

Linser gør en stor starter for ethvert måltid. Linser symboliserer penge, og de anses for heldig, når spises på nytårsdag. For en sidder ned måltid, linser suppe er en velsmagende måde at tjene de små grønne mønter. Ændre det op og tjene denne lækre linser hummus. Serveres den med skåret op grøntsager og frisk brød.

Traditionel New Years Dinner

Ingredienser

  • 1-1 / 4 kopper grøn linser
  • 2 Potter vand
  • 1/2 kop tahini
  • 5 fed hvidløg
  • 1/2 kop citronsaft
  • 1/2 kop vand
  • 1/2 kop olivenolie
  • 1/2 tsk spidskommen
  • Salt og peber

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader.
  2. Placer skrællede hvidløgsfed i en ovn sikker gryde.
  3. Hæld olivenolie.
  4. Tilsæt salt og peber.
  5. Steg hvidløg i mindst 25 minutter, eller indtil det begynder at brune.
  6. Fjern fra ovnen og lad afkøle.
  7. Bring de to Potter vand i kog.
  8. Tilføj to spiseskefulde salt i vandet.
  9. Tilsæt linserne.
  10. Kog linserne i 15 minutter.
  11. Test dem og sørge for, at de er bløde.
  12. Hæld vandet fra linserne og skyl med koldt vand.
  13. Overførsel til en skål og lad dem hvile i køleskabet i 30 minutter.
  14. Placer linser i din foodprocessor og puls i et minut eller to.
  15. Derefter tilsæt tahini, ristede hvidløg, citronsaft, olivenolie, spidskommen, og en knivspids salt og peber.
  16. Kør foodprocessor indtil ingredienserne er godt kombineres. Teksturen af ​​linser hummus skal være glat, så du kan være nødvendigt at tilføje noget af vandet, eller du måske ikke har brug for det hele.
  17. Smag til med salt og peber.

Cornbread

Cornbread symboliserer guld og spises hele syd som en traditionel nytår mad. Cornbread kokke bedst i en støbejern pan. Når cornbread dej anbringes i den forvarmede støbejern pan, vil brødet udvikle en sprød skorpe.

Black-Eyed Peas og skinke

Sortøjede ærter og skinke er en traditionel sydlige skålen ofte serveres på nytårsaften. Start denne tidligt om morgenen eller endda dagen før; Det smager endnu bedre genbrug.

Traditionel New Years Dinner

Ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 kop hakkede løg
  • 2 spsk hakket hvidløg
  • 2 laurbærblade
  • 1 spsk hakket frisk timian
  • 1 kop hakkede kogt skinke eller skinke hock stykker
  • £ 1 tørrede sortøjede ærter, udblødt i koldt vand natten over og skylles godt
  • 1 Quart hønsefond
  • 1 kop koldt vand
  • Salt og peber efter smag

Vejledning

  1. Varm olivenolien over medium varme i en stor bestand pot.
  2. Tilsæt hvidløg og løg, og sauter indtil løgene er gennemsigtige.
  3. Tilsæt laurbærblade, timian, skinke, sortøjede ærter, hønsefond og vand.
  4. Dæk og reducere varmen.
  5. Simre i cirka 25 minutter.
  6. Serveres med frisk cornbread på siden.

Svinekød og Sauerkraut

Svinekød og sauerkraut er en anden traditionel middag indstilling, der kan serveres i stedet for de sortøjede ærter og skinke. Serveres sammen med kartoffelmos og æblemos.

Rosenkål og ærter

Rosenkål og ærter er en traditionel side parabol til nytår; den grønne farve repræsenterer rigdom.

Traditionel New Years Dinner

Ingredienser

  • £ 1 frisk rosenkål, stængler og yderste blade fjernet
  • 3/4 pound friske ærter
  • 2 mellemstore selleri ribben, hakkede
  • 2 spsk smør
  • 2 strimler kogte bacon, hakket
  • 2 spsk hakket purløg
  • 1/4 kop olivenolie
  • Salt

Vejledning

  1. Toss de rosenkål med olivenolie og salt og læg dem på en bageplade.
  2. Sæt dem i en ovn forvarmet til 400 grader F. og stege i 30 minutter.
  3. Placer ærter i en gryde med kogende vand i fem minutter, derefter dræne.
  4. Varm smørret i en stegepande over høj varme. Tilsæt selleri, bacon og purløg og sauter indtil selleri er mørt.
  5. Toss de rosenkål, ærter og selleri sammen i en stor skål og server.

Doughnuts

Serveres donuts til dessert som en del af din traditionelle tabel. Der serveres Enhver cirkulær eller rund fødevarer såsom donuts til lykke i Holland.

Portzelky

Disse traditionelle rosin cookies bliver spist til dessert i mennonitiske samfund på nytårsaften.

Ingredienser

  • Traditionel New Years Dinner

    1 tsk sukker
  • 1/2 kop varmt vand
  • 1 pakke gær
  • 2 kopper rosiner
  • 3 æg
  • 1 kop varm mælk
  • 1/3 tsk salt
  • 3 kopper mel
  • Vegetabilsk olie til stegning
  • 2 spsk konditoren sukker

Vejledning

  1. Sukker og gær i varmt vand og lad det sidde i 10 minutter.
  2. Tilsæt rosiner, æg, mælk og salt til gær blanding og slå indtil glat.
  3. Tilsæt langsomt mel til gær blanding, gav godt indtil en tyk, glat dej former.
  4. Dæk dejen og lad stige i en time.
  5. Varm vegetabilsk olie i en dyb gryde til ca. 375 grader F.
  6. Scoop op dejen ved spiseskefuld og rul til kugler.
  7. Steg dejen i olien til de er gyldenbrune.
  8. Rul færdige cookies i flormelis og lad det køle af.

Andre middag indstillinger

Andre fødevarer, der siges at bringe lykke i det nye år er:

  • Brød med en mønt bagt ind i det
  • Runde brød
  • Tolv druer, en for hver måned
  • Grønkål, collards eller andre greens, der anses for heldig, da de er farven af ​​penge
  • Sølv fødevarer, ligesom sild eller sardiner, som repræsenterer velstand

Ring i det nye år med traditionen

Opret en traditionel nytår middagsselskab bruge nogen af ​​disse retter eller desserter. Dine gæster er sikker på at takke for den velstand du sender deres vej.