Spiselige blomster

Spiselige blomster

I foråret en ung mands lyst let bliver til tanker om kærlighed, og folk overalt tage tid til at stoppe og spise de spiselige blomster. Spiselige blomster kan bruges til at dekorere kager, smag drikkevarer og gøre te eller is. Arbejde med blomster er en af ​​mine yndlings måder at tilføje en eksotisk twist til måltider, desserter og drikkevarer.

Hibiscus - Chill Ligesom en egyptisk

I Egypten vil Pharaohs holde hovedet koldt ved at drikke te lavet af hibiscus. Hibiscus te er en naturlig kølemiddel og hjælper afkøle kroppen, så det er ikke kun godt i varmen i sommeren, men kan også anvendes til at reducere feber. Denne tærte, blodrød godbid bliver en af ​​dine foretrukne sommertiden kølere og det ser fantastisk i en høj kølig glas.

Hibiscus drik kaldes Karkadeeh i Egypten og er ofte brugt i ceremonier. For eksempel er bryllupper i Sudan og Egypten regel ristet med glas hibiscus te.

Hibiscus er også kendt som Jamaica blomst (udtales ha-mike-uh) og kan findes i lokale urter butikker, helsekost butikker og online. For at gøre to Potter hibiscus te, du har brug for:

  • 4 ounce tørrede hibiscus blomster
  • 2 1/2 quarts vand
  • 2 kopper sukker
  1. I en stor gryde, kombinere hibiscus blomster og vand og bring i kog. Simre i 30 minutter.
  2. Strain at fjerne hibiscus blade.
  3. Så røre i sukker indtil den er opløst.
  4. Opbevares i køleskab indtil koldt.
  5. Serveres te over is og pynt med orange skiver.
  6. Du kan også tilføje hele nelliker til te for en anden smag.

Syrener

Når syrener sidste i dooryard bloom'd, Og den store stjerne tidligt droop'd i den vestlige himmel i nat, mourn'd jeg, og alligevel skal sørge med stadigt vender tilbage foråret. --Walt Whitman

Jeg kan lide at bruge kandiserede syrener som dekoration på cupcakes. Til slik syrener, skal du først nødt til at bryde de enkelte blomster fra stilke. Du skal også bruge:

  • 1 kop melis
  • 1/2 kop vand
  • 1 kop superfin sukker

Du vil også brug for nogle pincet.

  1. Sæt melis og vand i en kasserolle, og kog indtil siruppen får til tråd scenen. For at kontrollere, om tråden fase, sætte en dråbe af den kogende sirup i koldt vand. Siruppen bør udgøre en 2 tommer lang tråd. Hvis du har en slik termometer, tråden etape er mellem 230 og 234 grader Fahrenheit.
  2. Ved hjælp af en pincet, dyppe blomsterne ind i sirup. Ryst forsigtigt overskydende sirup fra blomsten og derefter dyppe dem i superfin sukker. Lad blomsterne tørre på et ark pergament papir. Opbevares i en lufttæt krukke.

Denne metode virker for alle spiselige blomster. Du kan også bruge følgende metode til rosenblade og andre blomster. Du skal bruge:

  • Æggehvider
  • Superfine sukker

Du skal også bruge en lille, blød børste, såsom kamel hår.

Pisk æggehviderne indtil skummende. Børste begge sider af bladet med æggehvide. Dyp i superfine sukker og lad det tørre på et ark pergament papir.

For en mere farverig effekt, kan du ønsker at farve sukker, før du bruger den til pels blomsterne.

Lavender

Lavendel er en anden spiselig blomst, der tilføjer en stor smag til is og chokolade. Hvis du laver trøfler, kan du smag dem ved at tilføje lavendel til cremen, da den skoldninger. Si blomsterne ud af cremen før tilsætning af fløde til chokoladen.

For at gøre lavendel is, skal du bruge:

  • 1 1/2 kopper mælk
  • 1 1/2 kopper fløde
  • Halvdelen af ​​en vanille bønne split længde klogt
  • 1/3 kop sukker
  • 2 spsk lavendelblomster hakkede
  1. Skrab kernerne ud af vanille bønne og tilsæt frø og pod til en gryde med mælk, fløde og lavendel blomster. Bring til en skoldning.
  2. Tag gryden fra varmen og lad afkøle.
  3. Ved hjælp af en Bain Marie, piskeris æg og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst.
  4. Meget langsomt, tilsæt mælken til æggene.
  5. Kog blandingen, indtil det begynder at fortykkes.
  6. Fjern fra varmen og lad afkøle.
  7. Si væsken.
  8. Chill blandingen i en time.
  9. Tilsæt blandingen til din is maker.

Spiselige blomster

Mens blomster er en sjov og velsmagende måde at tilføje farve til din mad, er der nogle grundlæggende råd, som du bør huske på, når madlavning med blomster:

  • Kun spise blomster, der er blevet dyrket økologisk.
  • Sørg for, at blomsterne er ren.
  • Spis ikke blomster, der kommer fra blomsterhandlere, planteskoler eller havecentre. De bruger kunstgødning, som ikke er godt at spise.
  • Kun spise kronbladene; ikke spiser de støvveje og støvdragere.

En liste over andre blomster, der generelt anses spiselige inkluderer:

  • Nelliker
  • Kamille (ofte brugt som te)
  • Impatiens
  • Nasturtiums (pebret smag, god i salater)
  • Radise blomster
  • Roses
  • Squash Blossoms
  • Violer

Relaterede madopskrifter

  • Sauce til Vanilla Ice Cream opskrift
  • Italiensk Cream Opskrift 1
  • Ice Cream Candy opskrift
  • Rose Cream Mints opskrift
  • Everybody Loves Cupcakes