Sådan at forstå de sundhedsmæssige fordele af hvid te

Gør dig klar til den næste store ting i te verden: hvid te.

Hvid te har været en relativ mysterium uden for Asien, fancy af lejlighedsvise te aficionados (og så måske kun på grund af sin glatte, delikat karakter). Selvom kineserne har anerkendt de sundhedsmæssige fordele af hvid te i århundreder, har først for nylig nyheden spredt over hele kloden. Bare hvorfor er populariteten af ​​hvid te kommer til at vokse?

  1. Hvad er hvid te sort, grøn og hvid te kommer alle fra den samme plante - Camellia sinensis (ikke det samme som den ornamentale kameliaer mange af os har i vores baghaver). Du vil måske undre, hvordan visse te kan bringe større gavn for dit helbred. Hvad gør nogle te grøn, nogle sorte og nogle hvide?

    Svaret er den proces, at te undergår mellem høst og forbrug. Alle disse te underkastes opvarmning (for oxidase inaktivering) og derefter tørring. Nogle te, som oolong og sort, underkastes air-visne og fermentering før opvarmning og tørring. Grøn te mangler gaeringsfasen, selvom air-tilintetgørende fase stadig forekommer. Hvid te, på den anden side undergår hverken visne eller fermentering. Dens teblade derfor er tættest på deres oprindelige form end nogen anden Camellia afledt te.

    Hvid te sorter alle indeholder varierende blandinger af te blade og knopper, hvis fuzz bliver hvidt ved tørring (deraf navnet). De høstes på et mere formativ alder end andre te blade, og når brygget, producere en bleg te.

    Du kan nyde den bløde smag af hvid te (blød selv ved sammenligning med grøn te), men de sunde egenskaber af denne te er virkelig hvad overraske.

  2. Kræft. Fordi det undergår endnu mindre eksponering for luft, før dampning, hvid te indeholder en endnu større overflod af antioxidanten catechiner (polyfenoler) end andre typer te. Flere antioxidanter gør for en endnu mere potent kræft-bekæmpelse te.
  3. Boon for immunsystemet. Stærk som grøn te synes at være, når det kommer til at bekæmpe virus og bakterier, forskning tyder på, at hvid te kan være endnu stærkere. Hvid te synes at inhibere både strep og staph infektioner. Dens antimikrobielle egenskaber tvunget nogle tandpasta virksomheder til rent faktisk at tilføje hvid te ekstrakt til deres produkt.
  4. Vægttab. Selvom energi-styrke og vægt-brændende effekter af hvid te kan være beskeden, det lader til at Epichasin, som findes i hvid te, har en positiv effekt på vores energiniveau og kan fremme beskedne vægttab.

Forskere kun begyndt at udforske de mange mulige sundhedsmæssige fordele af hvid te - fra hjerte-kar til kosmetisk. Undersøgelser hidtil har været meget lovende, validering, hvad mange allerede har troet i årevis. Selvom prisen på hvid te kan overraske dig, kan de fordele overbevise dig om at prøve denne nye superstjerne te.