Low-Fat hovedret opskrifter

Low-Fat hovedret opskrifter

Reduktion af fedtindholdet i din favorit Hovedretter er muligt og let at gøre. Der er flere lav- eller reduceret fedtindhold versioner af de traditionelt højt fedtindhold fødevarer. For eksempel, i stedet for at bruge en stor mængde af mild ost såsom mozzarella, prøve en fedtfattig cheddar sort med mere smag pr mundfuld og mindre fedt. Mælk, syrnet fløde og flere andre med reduceret fedtindhold fødevarer kan være substitueret i de fleste opskrifter uden at ændre smag eller tekstur.

Disse opskrifter er både fedtfattige og nærende. God fornøjelse!

Penne med laks og ristede grøntsager

Ingredienser:

  • 12 ounce polyethylen pasta
  • £ 2. porrer
  • 1 rød peberfrugt, seedet og skæres i strimler
  • ¼ C. fedtfattig kylling bouillon
  • 2 spsk. frisk citronsaft
  • 1 spsk. olivenolie
  • 2 tsk. tørret timian
  • ¼ tsk. jorden sort peber
  • 1 gul sommer squash, halveret og skåret i ¼ "skiver
  • ¼ C. udstenede kalamata oliven
  • £ 1 laksefilet, flået

Kørselsvejledning:

  1. Forvarm ovnen til 400 grader. Forbered penne ifølge pakke. Skær porrer i 2 "længder og kvartal langs. Skyl helt at fjerne sand partikler. Place porrer og peberfrugt i en 13" x 9 "bagning parabol. Tilføj bouillon, citronsaft, 2 tsk. Olie, timian og sort peber. Cover med folie og stege i 15 minutter.
  2. Tilføj squash, oliven og laks til bagning fad og dryp med resterende 1 tsk. olie. Dæk og vende tilbage til ovnen i 30 minutter eller indtil laks er uigennemsigtig og grøntsager er møre.
  3. Placer penne i en stor betjener skål. Break up laks i bide stykker på størrelse og tilføje til polyethylen med grøntsagerne.

Portioner og Ernæring Information:

Gør 6 portioner. Per portion: 405 kalorier, 7 g fedt, 21 mg kolesterol, 5 g Fiber, 121 mg natrium, 65 g kulhydrat, 18 g protein

Kylling Enchilada gryderet

Low-Fat hovedret opskrifter

Ingredienser:

  • 10 (6 ") fedtreduceret majs tortillas, halveret
  • 3 c. kogt uden skind kyllingebryst, kubik
  • 1 c. majs kerner, optøet
  • 1 løg, hakket
  • ½ grøn peberfrugt, seedet og hakkede
  • 1 (14,5 ounce) kan stuvet tomater
  • 1 (14,5 ounce) kan hakkede tomater
  • 1 (6 ounce) kan chili, hakket
  • 1 c. strimlet fedtreduceret cheddar ost

Kørselsvejledning:

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Spray en 13 "x 9" bagning fad med madlavning spray.
  2. Line bunden af ​​skålen med 10 tortilla halvdele. Lag tortillas med kylling, majs, løg, peberfrugt og derefter stuvet tomater. Dæk med de resterende tortillas; Hæld hakkede tomater på og drys med hakket chili. Dæk med folie og bages cirka 30 minutter eller indtil opvarmet igennem.
  3. Fjern fra ovnen, afdække og drys med revet ost. Retur til ovnen i 10 minutter eller indtil osten er smeltet.

Portioner og Ernæring Information:

Gør 6 portioner. Per portion: 285 kalorier, 5 g fedt, 51 mg kolesterol, 35 g kulhydrat, 7 g Fiber, 620 mg natrium, 28 g protein

Svinekød mørbrad med Brombær

Ingredienser:

  • 2 pounds svinemørbrad
  • Salt og sort peber efter smag
  • 1 spiseskefuld hver tørret salvie og rosmarin
  • 16 ounce blackberry marmelade, uden kerner
  • 1/4 c. plus 2 spsk. honning eller agave
  • 1/2 c. plus 3 spsk. tør rødvin
  • 1 c. friske eller frosne brombær

Kørselsvejledning:

  1. Sæson mørbrad med salt, peber og krydderurter.
  2. Placer mørbrad i en langsom komfur, hælde marmelade, 1/4 kop honning og 3 spsk. vin over toppen. Kog på lav i fire til fem timer.
  3. Omkring 15 minutter før servering, varme 2 spsk. honning eller agave, 1/2 kop vin og brombær i en gryde. Simre i cirka 15 minutter, indtil saucen tykner.
  4. Skær svinekød og skeen sauce over toppen.

Portioner og Ernæring Information:

Gør seks portioner med 417 kalorier hver og 3,4 g fedt.

Quinoa og sorte bønner

Ingredienser:

  • 1 tsk vegetabilsk olie
  • 1 løg i tern
  • 4 fed hvidløg, hakkede
  • 3/4 c. quinoa, ubehandlede
  • 1-1 / 2 c. vegetabilsk bouillon
  • 1 tsk. spidskommen
  • Knib cayennepeber
  • Salt og krakket sort peber, at smage
  • 1 c. majs
  • 30 ounce sorte bønner, drænet og skylles
  • 1/2 c. hakket frisk koriander

Kørselsvejledning:

  1. Sauter løg i olie indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg og kog hvidløg bare frigiver sin duft.
  2. I en gryde, kombinere quinoa, bouillon, spidskommen, cayennepeber, salt og peber. Bring i kog og reducere til en småkoge. Simre i 20 minutter.
  3. Tilføj majs og lad det simre i yderligere fem minutter.
  4. Tilføj sorte bønner, løg og hvidløg. Opvarm til varme. Rør koriander. Serveres.

Portioner og Ernæring Information

Serverer 10. Hver servering indeholder 142 kalorier, 1,7 g fedt og ingen kolesterol.

Gør Lean valg

Valg magert kød såsom kylling uden skind bryster, jorden kalkun og fisk i stedet for fede nedskæringer oksekød og andre mørke kød væsentligt kan sænke fedt i din hovedret. Når du bruger oksekød, er det bedst at vælge et tip eller top cut da disse er de laveste i mættet fedt. Anvendelse af små mængder af olie i en opskrift er gavnlig til at holde fedtindhold lav. Hvis fedt er krævet i en skål, så prøv at erstatte noget af olien med fedtfattig kylling bouillon.