Kokkeskoler: Italiensk Madlavning Tips

Italiensk Cookies denne jul

Den bedste ting at spise med en varm kop te eller kaffe er biscotti. Biscotti er dobbelt bagt italienske cookies aromatiseret med anis, orange, mandel, chokolade, hasselnød, birkes, citron, og selv tørret frugt, ligesom tranebær. Hvem elsker ikke cookies? Når juleferien ruller rundt, nogle mennesker tilbringer dage bagning op partier af cookies. Problemet er, at de har tendens til at holde sig til de samme gamle opskrifter. I år, hvorfor så ikke prøve nogle italienske cookie opskrifter til en forandring? Biscotti er fantastisk, fordi det kan tilpasses til en bred vifte af smag. Selv folk, der ikke drikker te eller kaffe kan nyde den rige tekstur af biscotti.

Selvfølgelig er der masser af andre italienske cookies til at prøve, herunder søde figen cookies, sesam cookies, Amarena (runde mandel cookies) og pistacie cookies. Hvis bagning noget, men italienske cookies til næste ferie er for langt ud af din comfort zone, bare prøve en opskrift at tilføje til de gave kurve i år.

Franske kager er som regel de opskrifter på valg, når det kommer til bagning slik til ferien. Du skal dog ikke undervurdere effekten af ​​italienske dessert opskrifter til at sætte fut din ferie billetpris.

Holde cateringbranchen Fresh

Som en professionel kok, kan du vælge at specialisere, eller holde din repertoire åben. En masse mennesker er interesseret i top kvalitet italienske køkken, så hvis du beslutter at specialisere, overveje sti af italienske fødevarer. Der er så mange italienske opskrifter, der kan gøres på bestilling til enhver lejlighed. Kunder, der ønsker spicy kan få krydret mad; kunder, der ønsker milde italienske fødevarer kan få det også. Catering job kan komme fra hvor som helst, og det er vigtigt at kunne tage en specialitet (ligesom italiensk køkken) og tilpasse den til kundens behov.

Familiesammenføringer, high school, bryllupper, jubilæer, fødselsdage, og prisuddelinger er nogle eksempler på, hvor catering er påkrævet. Når du tænker på de typer af catering job og de forskellige grupper af personer, der vil spise din italienske køkken, er det vigtigt at huske at holde sort i menuen. Den sidste ting, du ønsker at være kendt som den "restauratøren, der altid tjener det samme".

At køre fast i den forretningsmæssige side af restaurationsbranchen kunne meget vel sap din kreative energi. Leje hjælp, hvis du har brug for det. Du er kunstneren, og det er vigtigt ikke at miste det under bunker af papirarbejde.

Alle italienske morgenmad Restauranter

Når du hører "italiensk mad" du har tendens til at tænke på hovedretter. Nadver tid måltider kommer til at tænke. Tunge måltider kommer til at tænke. Men hvad med de italienske morgenmad? Hvis du er en nylig kok skole graduate udkig efter en unik niche, hvorfor så ikke overveje noget lidt anderledes som at åbne en italiensk morgenmad restaurant? Der er alle forskellige kæder og franchise, der sælger "morgenmad hele dagen", men de er alle meget traditionelt. Bacon og æg; korn og frugt skåle; pandekager og vafler kan alle findes på menuen. Hvorfor ikke ting som italiensk pølse med æg og toast? Som en frisk kandidat, har du sandsynligvis en million ideer til morgenmad kun italienske køkken.

Det trick til en vellykket italiensk restaurant, der tilbyder noget unikt og anderledes. Folk spiser donuts til morgenmad, så hvorfor kan de ikke bestille italiensk dessert opskrifter til morgenmad? Forestil eje en restaurant fyldt med italiensk personlighed begynder først ting om morgenen. Med så meget energi til morgenmaden, kan du ikke brug for at tjene kaffe!

Selvfølgelig, det er bare en idé til en unik italiensk restaurant tema. Der er intet galt med at åbne en standard high-end italiensk restaurant. Men hvis du leder efter noget off-the-slået sti, tænke at prøve noget som en italiensk morgenmad restaurant.

At leve med italienerne

Du behøver ikke at være italiensk at have en karriere at arbejde med italienske fødevarer. Men hvis nogen skulle stoppe dig på gaden og give dig en pop quiz om det italienske køkken, vil du være i stand til at tænke på noget udover Chef Boyardee? Hvis ikke, har du en stor indlæringskurve foran dig.

Tilmelding i en top kulinarisk skole er dit første skridt. Før du gaffel over den første semesters undervisning, finde ud af mere om pensum. Kurset belastning skal være godt afrundet, herunder nogle klasse tid, foredrag tid, praktisk arbejde, og en tørn arbejder i Italien. Det er rigtigt ... Italien. Tænk over det; hvordan kan du virkelig lave mad til en kultur, du ikke ved noget om. Ved at arbejde og leve i Italien, får du en bedre fornemmelse af, hvad det betyder at være italiensk. På det tidspunkt, kan det synes som mere leg end arbejde, og det sandsynligvis er. Du skal dog ikke undervurdere den viden og erfaring, du kommer til at ende med at bringe tilbage til din hjemby. Hvor skal du planer om at åbne din første italienske restaurant? Hvor det er, vil dine lånere virkelig få smag af Italien, når de går gennem dig dør. Hvorfor? Fordi du har været der.

Født til at være italiensk

Åh, den italienske og deres smitsomme måder! Alle ønsker at være italiensk, kender en italiensk eller ejer en italiensk restaurant. Kosmetisk kirurgi kan gøre meget i disse dage, men det kan ikke ændre din etnicitet. I stedet for at forbande din mor for ikke at gifte sig ind i en italiensk familie, gøre det næstbedste: tage italiensk madlavning klasser!

Du behøver ikke at forlade din dag job til at blive en nat tid italiensk kok. Alt det kræver er et par amatør madlavning klasser at komme i gang. Lær at bage italiensk brød, italiensk pasta eller italienske dessert opskrifter. Bare at være i stand til at genskabe den mad af italiensk kultur vil efterlade dig pining for et land, du aldrig blev født i.

Når du har mestret nogle vigtigste italienske retter, invitere dine venner og familie over for en italiensk-tema aftensmad fest. De vil blive begejstret, at du a) kan lave mad, og b) fundet et sted at forkæle din italienske persona.

Nu behøver ikke lave en komplet nar af dig selv. Bare fordi du kan tilberede nogle italienske retter betyder ikke, du skal gå på gaden som en stereotype gangster. Det er bare forkert. Tager et par italienske madlavning klasser bør ikke ændre hvem du er, hvor du laver mad.

Den italienske Finger Food spil

Har du nogensinde vært for en Finger Food fest? Det er ikke hvad du tror. Det er den slags part, som kun fungerer, når dine venner ved noget om det. Selvfølgelig er du nødt til at invitere dem til aftensmad, men det er alt de behøver at vide. Hvad du gør, er at skabe en menu af italienske fødevarer skrevet enten på italiensk (hvis dine venner og familie ikke kender sproget) eller i en opdigtet sprog, kun giver mening for dig. Seat dine gæster og distribuere menuen til dem. Okay, på dette tidspunkt, de kommer til at vide noget er op, men forhåbentlig vil de være villige til at spille sammen. På dette parti, ingen får nogen redskaber. Ingen redskaber! Da gæsterne bestille fra menuen (at de ikke kan læse!) Bringe dem deres mad valg, og se dem gå på det med fingrene. Det er sjove, men anbefales ikke til stern asociale typer, ligesom din crotchety Svigermor.

De gæster, der valgte italienske forretter som deres måltid vil sandsynligvis være taknemmelige de ikke behøver at øse op italiensk pasta med deres bare hænder! Sørg for at give dine gæster hagesmække og bleer før servering måltidet. Tingene kommer til at blive rodet, og du ikke ønsker, at dine gæster ødelægger deres tøj.

Start med en tomat concasse for italiensk madlavning.

Grundlaget for god italiensk madlavning er en tomat concasse. Anvendelse i sæson Roma eller blomme tomater Varm en gryde med vand til en rask kog. Med en skarp kniv sætte en lille X på bunden af ​​tomaterne. Efter et par minutter tage dem ud. Nu kan du skræl dem. Så frø dem til dig at gøre din sauce. Hvis du ikke kan få frisk i sæson tomater i sæsonen brug dåse.

Start med en tomat concasse for italiensk madlavning.

Grundlaget for god italiensk madlavning er en tomat concasse. Anvendelse i sæson Roma eller blomme tomater Varm en gryde med vand til en rask kog. Med en skarp kniv sætte en lille X på bunden af ​​tomaterne. Efter et par minutter tage dem ud. Nu kan du skræl dem. Så frø dem til dig at gøre din sauce. Hvis du ikke kan få frisk i sæson tomater i sæsonen brug dåse.

Start med en tomat concasse for italiensk madlavning.

Grundlaget for god italiensk madlavning er en tomat concasse. Anvendelse i sæson Roma eller blomme tomater Varm en gryde med vand til en rask kog. Med en skarp kniv sætte en lille X på bunden af ​​tomaterne. Efter et par minutter tage dem ud. Nu kan du skræl dem. Så frø dem til dig at gøre din sauce. Hvis du ikke kan få frisk i sæson tomater i sæsonen brug dåse.

The Summer Picnic

Sommeren er den bedste sæson for alle mulige grunde: svømning, camping, bål, havearbejde, og picnics. Picnics er især rart, fordi de får dig udenfor på en mere afslappet måde, end du typisk ville finde dig selv. De ting at huske på er, at picnics ikke behøver at være kompliceret. De kan nydes af alle. Når børnene vil have en picnic, så lad dem vælge, hvad de vil have i picnickurven og sende dem udenfor med en gammel tæppe, som de kan spredes på jorden. Hvis du går på en picnic med pigerne, på en dato, eller med familien, overveje disse fødevarer indstillinger:

· Italiensk brød

· Italienske cookies til dessert

· Ost

· Frisk frugt

· Juice eller vin

· En termokande med kaffe eller te

· Sandwich

· Kartoffelchips

· Frisk snittede grøntsager med dip

De fleste madkurve kommer med service, men hvis din gør ikke, så husk at medbringe nogle tallerkener, kopper og bestik. Det er en god ide at pakke nogle fejl spray i en separat pose, nogle vådservietter, og solcreme samt.

Italiensk mad - Mere end blot Pasta

Hvor mange gange har du hørt nogen skrue ned en idé at besøge en italiensk restaurant, fordi de "ikke kan lide pasta"? Naturligvis har de ikke haft virkelig autentisk italiensk køkken, fordi hvis de gjorde, ville de indse, der er så meget mere at italienske opskrifter end Lasagne.

Dit kød kærlig "bøf og kartofler" fyr kunne nemt finde noget at spise fra menuen. Der er kylling, kalvekød, oksekød og svinekød til at vælge fra, blandt andre ting. Bestilling af en side skål af pasta er heller ikke nødvendigt. Det kan tage nogle overbevisende, men forsøge at overbevise din partner, at der er en hel verden af ​​italienske fødevarer indstillinger venter på ham til at prøve.

Når han synker hans koteletter i dem bud, perfekt krydret udskæringer af oksekød eller fjerkræ der vil være nogen vej tilbage. Roller vil vende. Pludselig bliver du tigger off italiensk mad og din partner vil gøre restaurant forbehold to eller tre gange om ugen.

Måske er det bedst at nærme italienske køkken med forsigtighed. Når din partner fangster til de varieret smag involverede (ud over italiensk pasta) du bliver nødt til at tage italiensk madlavning klasser, så du kan lave disse retter derhjemme.

Italiensk madlavning for Lifestyle Balance

Vi er alle optaget. Vi arbejder hele dagen, nogle gange hele natten, og har familier at passe. Så hvad er det, der holder nagende på bagsiden af ​​dit sind dag ud og dag ind? Hvad er det, du virkelig ønsker at gøre for dig selv? Som en del af en sund velafbalanceret livsstil, er det vigtigt at sætte arbejdet til side og forkæle i foretrukne tidsfordriv og aktiviteter. Når livet bliver ikke andet end arbejde og ingen leg, livskvalitet lider.

Tager italiensk madlavningskursus er en fantastisk måde at reacquaint dig selv med vidundere god, autentisk, hjemmelavet italiensk køkken. Ingen grund til at forlade din dag job. Bare tilmelde dig mini kurser, ligesom dem, der tilbydes på den italienske Culinary Institute i New York City. Du har utallige muligheder, herunder korte, intense, kurser og workshops om alt fra antipasti til kød, fjerkræ, fisk, kager og desserter. Hvad er virkelig sirlige om disse kompakte mini kurser er, at de giver potentielle studerende noget at bygge videre på. De er perfekte til travle professionelle, der blot ønsker at tage et kursus eller to, eller for folk tænker om en karriere som en italiensk kok.

Du kan endda overraske dig selv. Hvad der startede som en måde at finde stress relief og tid til dig selv kunne meget vel blive til noget større og bedre, hvis du lader det.