Kogt selleri opskrift

Print 3x5

Ingredienser til Kogt selleri opskrift

  • 4 kopper hakket selleri
  • 6 kopper vand
  • 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spiseskefuld citronsaft
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 tsk stødt sort peber

Vejledning

  1. Sæt snittet selleri i en gryde og tilsæt vand nok til at dække, omkring 6 kopper.
  2. Bring vand i kog ved høj varme, og derefter reducere varmen til medium-høj.
  3. Kog afsløret for omkring 5 til 10 minutter, eller indtil selleri er øm, når prikkes med en gaffel. Test selleri ved 5 minutter spillet, da du ikke ønsker at Kog det og gøre det grødet.
  4. Når du er færdig, dræne selleri i et dørslag og sæt den til side i en varm servering skål, mens du forbereder forbindingen.
  5. Kombiner olivenolie, citronsaft og krydderier, og slog godt med en wire piskeris.
  6. Hæld dressingen over varme selleri og kaste forsigtigt til pels.
  7. Serveres som en side parabol med kød eller fjerkræ.

Variationer

  • Tilsæt 1 tsk dild ukrudt til kogevandet for selleri. Forbered dressing som anvist ovenfor, og pynt med frisk dild.
  • Brug 1 kop groft hakkede løg til at erstatte 1 kop selleri. Forbered som ovenfor.
  • Brug vegetabilsk, kylling eller oksekød bouillon i stedet for vand til at koge selleri og derefter forberede som anvist.