Kogt Custard opskrift

Print 3x5

Ingredienser til Kogt Custard opskrift

  • 2 kopper skoldede mælk
  • Æggeblommer af 3 æg
  • 1 spiseskefuld honning eller sukker
  • ½ tsk vanille smag
  • Et par korn af salt

Vejledning

  1. Pisk æggeblommerne lidt, tilsæt salt og sukker og rør konstant mens langsomt at tilsætte den varme mælk.
  2. Kog i en dobbelt kedel, omrøring indtil blandingen bliver tykkere tilstrækkeligt at belægge en ske.
  3. Fjern fra varmen, sat i en gryde med koldt vand, tilføje smag og lad afkøle.

.