Hvordan man laver chokolade Sauce

Hvordan man laver chokolade Sauce


At lære at lave chokolade sauce er så enkel, at når du har haft den ægte vare, vil du aldrig gå tilbage til butikken købte slags. Der er uendelige måder at gøre chokolade sauce og en bred vifte af ingredienser kombinationer så godt. Du kan gøre det på komfuret eller i mikrobølgeovnen, og gøre det tykt eller tyndt efter hvad du har brug for din opskrift.

Hvordan man laver chokolade Sauce

Nedenfor er flere forskellige opskrifter på chokolade sauce. Hver kræver et andet sæt af ingredienser, så du kan vælge, hvilke er nemmest for dig at sætte sammen fra fødevarer, som du allerede har på hånden.

Når du foretager chokolade sauce er der to vigtige ting at huske:

  1. Altid samle dine ingredienser og udstyr, før du begynder at lave mad.
  2. Brug den bedste chokolade eller kakaopulver du kan finde eller råd til. Jo bedre chokolade, jo bedre din sauce være.

Enhver af disse chokolade saucer kan gøres et par dage forud for tid og holdes afkølet i køleskabet.

Mørk Chokolade Sauce

Denne chokolade sauce er mindre dyre at fremstille, fordi det ikke kræver chokolade, og i stedet er afhængig af kakaopulver, espresso pulver og vanille ekstrakt til smag.

Ingredienser:

  • 1 kop halvt
  • 1/2 kop sukker
  • 1/4 kop usødet kakaopulver
  • 3 spsk usaltet smør
  • 1 tsk øjeblikkelig espresso pulver
  • 1 tsk vanille ekstrakt

Kørselsvejledning:

  1. I en tung lille gryde kombinere halvt, sukker, kakaopulver, smør og espresso pulver. Pisk over svag varme, indtil sukkeret er opløst og smørret smelter.
  2. Øg varmen til medium og pisk indtil saucen begynder at simre blidt.
  3. Fjern fra varmen, piskeris i vanille ekstrakt afkøles sauce helt.
  4. Genopvarmning over en svag flamme eller i mikrobølgeovnen før flytning.

Halvsød chokolade Sauce

Denne dekadente chokolade sauce indeholder to slags chokolade for en rig, kompleks smag.

Ingredienser:

  • 2/3 kop vand
  • 2 spiseskefulde lys majssirup
  • 8 ounce halvsød chokolade, finthakket
  • 2 ounce bittersød chokolade, finthakket

Kørselsvejledning:

  1. I en tung mellemstor gryde bringe vand og majssirup til en ulme. Reducer varmen til lav.
  2. Tilføj hakkede chokolade og rør indtil glat.
  3. Genopvarmning over en svag flamme eller i mikrobølgeovnen, før du bruger.

Bittersweet Chocolate Sauce

Mørk majssirup er en usædvanlig bestanddel i chokolade sauce, men det giver en utrolig robust smag til denne sauce.

Ingredienser:

  • 1 1/2 kopper piskefløde
  • 1/4 kop mørk majssirup
  • £ 1 bittersød chokolade, finthakket

Kørselsvejledning:

  1. I en stor gryde, bringe fløde og majssirup til en småkoge. Fjern fra varmen og tilsæt chokolade.
  2. Rør chokolade blandingen indtil smeltet og glat. Lad det stå indtil lidt afkølet og fortykket.
  3. Anvendes straks eller genopvarme over en lille flamme, før du bruger.

Pantry Chocolate Sauce

Ingredienser:

  • 1 12-ounce pakke semi-sød chokolade chips
  • 1/4 kop smør
  • 2 dåser sødet kondenseret mælk
  • 1/4 kop creme
  • 2 tsk vanilje ekstrakt
  • Knivspids salt

Kørselsvejledning:

  1. Over medium varme i en tung mellemstor gryde smelte chokolade, chips og smør, ofte omrøring.
  2. Når chokoladen er smeltet tilsæt kondenseret mælk og pisk til at kombinere.
  3. Tilføj fløde, vanilje og salt og kog i cirka fem minutter, røre hele tiden for at forhindre glohed.
  4. Afkøle helt.

Brug Chocolate Sauce

Der er mange forskellige måder at bruge chokolade sauce. Overvej følgende programmer til din hjemmelavede version:

  • Støvregn det over hjemmelavet gelato
  • Pool det over flødeboller, der er klemt inde med is eller wienerbrød fløde
  • Brug det i en parfait med flødeskum og bær
  • Serveres den som en sauce med chokoladekage at tilføje endnu mere dekadence til pladen