Hvad er Chutney

Hvad er Chutney

Har du nogensinde spurgt dig selv, "Hvad er chutney?" Mens næsten alle har haft denne krydderi mindst én gang, mange mennesker har ingen idé om, hvad der udgør chutney eller med det, retter det er forbundet.

Historie Chutney

Chutney kommer fra den indiske ord chatni, et ord, som menes at betyde knust. Det er en relish der er lavet af en række forskellige frugter, krydderier og andre ingredienser og serveret med curry retter i Indien. Oprindeligt blev de ingredienser formalet til en pasta med en morter og støder. Den chutney blev normalt spises frisk gjort, så det ikke behøver at have tilsætning af eddike eller citrus til konservering. Nu chutney kan ske i en blender, og det er ofte konserveret med eddike.

Under den britiske kolonitid, lærte britiske soldater til at nyde chutney. Da de forlod Indien for England de tog det med sig. Da mænd og deres familier rejste til andre forposter i Sydafrika og Caribien, chutney gjort sin vej til disse kulturer, så godt. Hver kultur anvendes frugt, der var til rådighed for dem, så de forskellige chutneys øges.

Chutney er nu bruges til alt fra dips til desserter.

Hvad er Chutney Made Of?

Chutney kan være sød, varm, eller en kombination af de to, afhængigt af de anvendte ingredienser. Kommercielt forberedt, amerikaniseret chutney er normalt sød.

Når du tænker på chutney du måske tænke på Major Grey. Han er en mytologisk officer, der angiveligt skabt en bestemt type chutney. Denne chutney er standarden for chutney i Storbritannien, selv om det er bestemt ikke den eneste form for chutney. Denne særlige chutney er normalt lavet med følgende bestanddele:

  • Æble
  • Brunt sukker
  • Mango
  • Løg
  • Pære
  • Rosiner
  • Krydderier
  • Eddike

Andre ingredienser, der chutney kan omfatte, er:

  • Kokosnød
  • Koriander
  • Spidskommen
  • Bukkehorn
  • Hvidløg
  • Ingefær
  • Green Chiles
  • Lime
  • Mango
  • Mint
  • Peanut
  • Svesker
  • Røde Chiles
  • Tamarind
  • Tomat

Bruger til Chutney

Chutney anvendes som et krydderi på en måde, der ligner nyde eller salsa. Det er normalt et akkompagnement til Karry retter og kød. Da det er blevet mere tilgængelig, chutney også anvendes i en række appetitvækkere og som en snack med kiks.

Forslag til anvendelse chutney er:

  • Brug krydret-sød chutney løbet flødeost som en spredning for kiks.
  • Søde chutney går godt med skinke og andre røget kød.
  • Brug alle typer chutney med karry retter.
  • Når chutney er blandet med mayonnaise, det gør en fremragende spredning til skinke, kalkun eller kylling sandwich.
  • Chutney giver en Waldorf salat et unikt twist.
  • Føj chutney til din favorit kylling salat.
  • Føj chutney til din grundlæggende vinaigrette salat dressing.
  • Tilføj en skefuld til en bagt søde kartofler med eller uden smør.
  • Tilføj chutney til dampede gulerødder.
  • Tilføj en skefuld oven på grillet kylling.

Opskrifter til chutney og Chutney Dishes

Nu da du forstår, hvordan chutney er lavet, og hvad det er lavet af, kan du være interesseret i at gøre din egen chutney eller chutney retter. Her er nogle opskrifter til at få dig i gang med dette fantastiske krydderi.

  • Apple Chutney
  • Blueberry Chutney
  • Cranberry Chutney
  • Roast Beef, chutney og lavash Sandwiches
  • Grillede Hot Dogs med mangochutney
  • Mælk Chokolade Mousse med Cranberry Orange Chutney


Hvad er chutney? Som du kan se chutney er en alsidig krydderi, der kan tilføje en eksotisk touch til næsten enhver ret. Du kan finde det i krydderi midtergangen af ​​de fleste købmandsforretninger, Asain markeder, og på internettet.