Gourmet Seafood Chowder Opskrift

Gourmet Seafood Chowder Opskrift

Forberedelse gourmet seafood saftige er let den største udfordring væsen, at du skal finde de bedste ingredienser muligt. Der er mange opskrifter på denne dejlige suppe, som spænder fra ekstremt rige til dem skabt til en sundhed bevidst kost.

Sund Seafood Chowder Opskrift

Ingredienser

  • 1 spsk smør
  • 1 gul løg, hakket
  • 1 kop selleri, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 2 kopper kubik kartofler eller søde kartofler
  • 2 kopper lavt fedtindhold og lavt natrium kylling bouillon
  • 1/2 tsk tørret timian, smuldret
  • 1/4 tsk friskkværnet peber
  • 2 laurbærblade
  • 1/3 kop mel
  • 1/2 kop koldt vand
  • 1 kop skummetmælk
  • 1 kan muslinger, herunder juice
  • £ 1 fisk, rejer og muslinger skåret i mundrette stykker
  • 1/2 bundt persille, hakket

Vejledning

  1. I en stor gryde over medium varme, smelte smør.
  2. Læg løg, selleri og gulerod og svits ti minutter eller indtil de er møre.
  3. Tilsæt kartofler, kylling bouillon, og krydderier og bring i kog.
  4. Reducer varmen og dække. Simre, indtil kartoflerne er kogt igennem og er møre, hvis stukket med en gaffel.
  5. Fjern laurbærblad og kassér.
  6. Kombiner mel og vand og blend indtil glat.
  7. Pisk mel blandingen i saftige indtil fortykket.
  8. Tilføj mælk og dåse muslinger, rør indtil kombineres.
  9. Tilføj resterende skaldyr og lad det simre ca. ti minutter.
  10. Serveres garneret med hakket persille.

Cream-Based Chowder Opskrift

Ingredienser

  • 10-12 friske muslinger (kassere der er åbne)
  • 8 skiver bacon i tern
  • Af 1/4 kop smør
  • 2 stilke selleri, skåret
  • 1 stort løg i tern
  • 4 kopper lav natrium eller hjemmelavet kylling bouillon
  • 2 kopper clam juice
  • 2 kartofler, skrællet og skåret i tern
  • 3/4 kop mel
  • 1/2 pund rå rejer, pillet og deveined og hakket
  • 1/2 pund små kammuslinger, rengøres
  • £ 1 fiskefileter (laks, kuller, helleflynder, ørred) flået og tern i stykker
  • 1 kop tunge fløde
  • 1/2 kop tør hvidvin
  • 1 tsk timian
  • 1 spsk tørret persille
  • salt og peber, at smage

Vejledning

  1. Bring 1 kop vand med et par spiseskefulde hvidvin i kog i en gryde med låg.
  2. Tilføj muslinger, dække, og forsigtigt damp indtil muslinger åben.
  3. Fjern muslingerne og kassér nogen, ikke åbne.
  4. Lad afkøle og fjern muslinger fra skaller, groft hakke og der er afsat i køleskabet.
  5. I stor gryde brun bacon over medium-høj varme.
  6. Tilsæt smør, løg og selleri til kogt bacon og bacon fedt.
  7. Sautér indtil de er møre.
  8. Tilføj kylling bouillon og kartofler til gryden og kog kartoflerne er gaffel bud.
  9. Kombiner clam juice med mel og rør indtil der ikke er klumper.
  10. Tilføj mel blandingen til gryden og pisk indtil saftige er fortykket.
  11. Tilføj skaldyr og urter.
  12. Kog cirka ti minutter, indtil seafood er bare kogt.
  13. Tilføj tunge fløde, vin og forbeholdt muslinger; smages til med salt og peber.
  14. Serveres straks.

Gourmet Seafood Chowder Opskrift

Tomatprodukter Chowder Opskrift

Ingredienser

  • 2 skiver bacon, hakket
  • 1 lille gul løg, skrællet og hakket
  • 1 tsk hakket hvidløg
  • 1 stor gulerod, skrællet og fint hakkede
  • 2 stilke selleri, fint hakkede
  • 1 laurbærblad
  • 1 tsk timian
  • 1 kan (14 ounce) stuvet tomater
  • 1 6 ounce kan af muslinger, drænet reservere væske
  • 1 kop vand
  • 4 små kartofler, skrællet og skåret i tern
  • £ 1 blandet skaldyr (laks, kuller, rejer, muslinger) rengøres og hakket i stykker
  • Salt og friskkværnet til smag

Vejledning

  1. I stor gryde, koge bacon indtil sprød; ikke dræne fedt.
  2. Læg løg, hvidløg, selleri, gulerødder og kog gennemskinnelige og blød.
  3. Rør laurbærblad og timian.
  4. Tilsæt tomater, clam væske, vand og kartofler og bring simre.
  5. Simre i indtil grøntsagerne er møre.
  6. Tilføj skaldyr og reserverede muslinger og lad det simre i yderligere fem minutter.
  7. Fjern laurbærblad og smag til.

The Secret til Great Chowder

Alle gourmet seafood saftige opskrifter kræver overlegen seafood produkter, der er friske og kommer fra et velrenommeret kilde. Slutproduktet er kun så god som de anvendte ingredienser, så køb de allerbedste.