Chokolade Cream Cake opskrift

Print 3x5

Ingredienser til chokolade creme kage opskrift

Udbytte: En 3 lagkage

  • 1/2 kop (1 stick) usaltet smør, blødgjort
  • 1 1/2 kopper sukker
  • 1 kop vand
  • 2 1/2 kopper alle formål mel
  • 3/4 kop kakaopulver
  • 3 tsk bagepulver
  • 1/4 teapsoon salt
  • 1 tsk vanille ekstrakt
  • 4 æggehvider
  • 1 opskrift påfyldning, som følger
  • 1 opskrift frosting, som følger

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Cut pergamentpapir kredse til at passe tre 8 "runde kage pander. Spray pander med madlavning spray og sæt pergamentet cirkler på bunden.
  2. Fløde til smør og sukker i en stor skål med en stand mixer eller håndholdt elektrisk mixer.
  3. I en separat skål, støvtætte mel, kakaopulver, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineres.
  4. Retur til smør blandingen. Cream det igen gradvis tilsætning af vand og mel blandingen, indtil de er begge fuldt indarbejdet.
  5. Pisk i vanille og æggehvider.
  6. Fordel dejen jævnt blandt kage pander. Tryk dem én gang på tælleren for at fjerne luftbobler og bage kager til 25 til 30 minutter, eller indtil de passerer tandstikker test.
  7. Lad kagerne køle af i pander i 10 minutter, derefter fjerne dem fra pander og lad dem køle helt af før påfyldning og frosting.

Påfyldning opskrift

Påfyldning Ingredienser

  • 2 kopper tunge piskefløde
  • 1/4 kop sukker

Påfyldning Instruktioner

  1. Pisk tunge fløde, indtil det begynder at fortykkes. Tilsæt sukker gradvist, 1 spsk ad gangen, samtidig med at piske.
  2. Når cremen holder stive toppe, skal det opbevares i køleskab, indtil du er parat til at fylde og frost kagen.
  3. For at fylde kagen, ske en generøs skefuld flødeskum mellem hvert lag. Spred cremen med en spatel. Gentag med et lag af fløde på toppen af ​​kagen. Før samling af kagen, hæld chokolade ganache frosting (nedenfor) i løbet af hvert lag.

Chokolade ganache Glasur opskrift

Frosting Ingredienser

  • 10 ounce bittersød chokolade, hakket
  • 2-4 spsk tunge piskefløde

Frosting Vejledning

  1. Smelt chokolade og tunge fløde i en dobbelt kedel indtil glat og ensartet.
  2. Køleskab ganache eller lade det blive ved stuetemperatur, indtil det er cool, men stadig hældes. Støvregn ganache over hver lag creme og samle kagen før servering.