Bryllupskager med rullet Fondant

Bryllupskager med rullet Fondant

Valsede fondant bryllup kager tilbyde par en måde at opnå den "perfekte billeder" look, de finder tiltrækkende på så mange gratis bryllupskage kataloger, magasiner og hjemmesider.

Fondant Frosting Fakta

Fondant er en frosting har en tekstur der ligner formbart dej. Lavet af enten en kogte sukker opskrift eller en simpel skumfidus opskrift, det er en favorit for dekoratører og kunder, der ønsker at opnå en glat, satinagtig finish til deres kage.

Par, der forsøger at beslutte mellem buttercream versus fondant frostings skal huske på, at de fleste rullet fondant kager bruger buttercream som krumme pels. Normalt en fjerdedel tomme tyk, denne frakke hjælper rullet fondant holde sig til kagen.

Fondant Pros

At vælge en rullet fondant bryllupskage er noget par gør, når de ønsker en elegant bryllup kage design. Den fondant tilbyder en glat overflade, perfekt til at klæbe fondant eller gumpaste blomster og design elementer. Mange moderne bryllup kager er frosted i fondant, fordi det giver sådan alsidighed-det kan formes eller støbes til at skabe stort set alt parret ønsker. Andre fordele ved at bruge fondant omfatter:

  • Holder sig godt i varmen
  • Fondant dækket kager behøver ikke køling (så længe fyldet er stabil ved stuetemperatur)
  • Kan være farvet og aromatiseret
  • Giver et tomt lærred til at tilføje yderligere dekorationer

Fondant Cons

Trods alle de positive aspekter rullet fondant frosting, bør par huske et par ulemper:

  • Ikke alle bager arbejder med fondant, eller fungerer godt med fondant
  • Flavor kan være lidt "off"
  • Tekstur kan gummiagtigt eller sej
  • Omkostninger pr skive er væsentligt højere end en buttercream frosted kage

For at imødegå nogle af de problemer med fondant, nogle par vælger at gøre en lille-differentieret kage med fondant glasur og derefter tjene gæster buttercream-frosted bryllup ark kage.

Designs for valsede Fondant Wedding Cakes

Du må ikke have for meget af et valg, når det kommer til at vælge mellem fondant og buttercream frosting, hvis dit bryllup kage design er en, der kan kun gøres med fondant. For eksempel kunne retoucheret dekorationer smelte højre fra siden af ​​en kage matteret i buttercream. Cake designs almindeligvis ses ved hjælp af fondant kan nævnes:

Bryllupskager med rullet Fondant
Fondant er god base for dekorationer.

  • Formede flæser langs bunden af ​​hvert lag
  • Faux bånd og sløjfer
  • Marmoreret frosting farver
  • Drapering
  • Blonder eller nitter design
  • Cut-out blomster, blade, prikker og andre flade designelementer
  • Sommerfugle, bier og insekter
  • Teksturerede finish, såsom gros korn
  • Brocade
  • Vines, skriftruller og blomster lavet af fondant

En rullet fondant matteret bryllupskage er normalt det første skridt i at skabe indviklede mønstre ved hjælp af fondant, gumpaste, og støbte chokolade figurer. Den fondant giver en glat, ren baggrund for resten af ​​de designelementer til at sidde. Cake tiers er dækket i den rullede fondant og derefter dekoratør arbejder på at tilføje alle de designelementer til fondant lærred.

Fondant Tips og tricks

Realiseringen rullet fondant bryllup kager er ikke altid den nemmeste opgave, især for amatør bagere. Dog kan fondant rulles på enhver form for kage, fra runde til hjerte til sekskant til firkantede bryllup kager af en indretningsarkitekt med lidt øvelse. Følg disse tips til at arbejde med rullet fondant:

  • Anvend altid en krumme lag buttercream frosting
  • Roll fondant til cirka en kvart inch tykkelse
  • Roll fondant tyndere, hvis du dækker en lys kage
  • Fondant rullet for tyk er tilbøjelig til at revne
  • Wrap fondant stramt med plastfolie og opbevares i en lufttæt beholder
  • Brug lidt majsstivelse for, hvorledes fondant
  • Dæk hvert lag separat på en kage
  • Praksis på flere kager før tid til at arbejde ud enhver kinks

Hvis du finder at gøre fondant opskrifter selv at være for udfordrende, kan du bruge premade fondant til at skære ned på arbejde. Sugarcraft tilbyder en række færdiglavede fondant klar til rullende, herunder den populære Wilton bryllupskage brand.



Par, der ønsker indviklet, kreative bryllup kager bruger ofte fondant som deres glasur af valg, på grund af sin fleksible karakter. Fondant skaber en perfekt glat base for enkle, sofistikeret design, også. Når man ser for et bryllup bager, bede om at se bryllup kage fotos i hans eller hendes portefølje, der anvender rullet fondant. En erfaren indretningsarkitekt kan slå din drøm kage design til virkelighed ved hjælp af fondant.