Bechamel sauce opskrift

Print 3x5

Ingredienser til Bechamel sauce opskrift

  • 1 pint mælk
  • 4 spsk smør
  • 4 spsk mel
  • 2 spsk hakkede løg
  • 2/3 kop hakkede selleri
  • 1½ tsk salt
  • Pinch af muskatnød (valgfrit)

Vejledning

  1. Tilsæt de hakkede selleri og løg til mælken, og varme i en dobbelt kedel.
  2. Gnid mel og smør sammen, og tilsæt den varme væske langsomt.
  3. Retur til dobbelt kedel, og kog femten til tyve minutter.
  4. Tilsæt salt (og muskatnød hvis det ønskes) lige før servering.