Bagt Fresh Codfish med ost sauce opskrift

Print 3x5

Ingredienser til Bagt Fresh Codfish med ost sauce opskrift

  • £ 1 frisk torsk, med skind og ben fjernes
  • 2 kopper vand
  • 2 spsk salt
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 spsk smør
  • 1 kop seafood lager
  • 1/2 kop tør brødkrummer
  • 1 spiseskefuld mel
  • 4 spsk parmesanost
  • Salt og peber efter smag

Vejledning

  1. Hæld vand i en stor skål og tilsæt salt. Bland godt, indtil saltet er opløst.
  2. Læg fisken i saltvand og tillade at sidde i 30 minutter. Fjern og dup tør.
  3. Rub 1 spiseskefuld citronsaft og 1 spiseskefuld smør over overfladen af ​​fisken.
  4. Læg fisken på toppen rist af en bradepande.
  5. Hæld lager i den nederste del af gryden, under risten. Lad det ikke røre ved fiskene.
  6. Salt og peber fisk at smage og bage det i 20 minutter ved 350 grader F.
  7. Tag fisken ud af ovnen og hæld bestand fra bunden panden i en gryde.
  8. Drys toppen af ​​fisk med rasp og returnere den til ovnen i 10 minutter.
  9. Saucen jævnes bestanden med 1 spsk smør, 1 spsk citronsaft, mel og parmesanost.
  10. Kog bestanden i 1 minut.
  11. Hæld lidt af bestanden over fisken før servering; placere resten i en sovs båd.